2015年11月17日のフジテレビ バイキングは、カリスマ主婦みきママ&坂上忍の時短!簡単!節約!晩ご飯。
今日の晩ご飯は、ホットプレートでたった15分で作れる焼きカレー。

みきママ 焼きカレー

焼きカレー

●材料(4人分)
・合びき肉・・・200g
・玉ねぎ・・・1個
・にんじん・・・1本
・サラダ油・・・大さじ1
・ご飯・・・お茶碗4杯分(800g)
・パセリ・・・適量
・ミニトマト・・・8個
・カレールウ・・・1/2箱(94g)
・水・・・300cc
・中濃ソース・・・大さじ4
・砂糖・・・大さじ1
・とろけるチーズ・・・200g

●作り方
1、玉ねぎを薄切り、にんじんをいちょう切りにする。

2、ホットプレートに(1)と合びき肉を入れてサラダ油を回しかける。
水50ccを加えて蓋をして約3分蒸し焼きにする。
焦げないように時々混ぜる。

みきママ 焼きカレー

3、(2)にカレールウを加えて、具材に味を絡める。
水300cc、砂糖、中濃ソースを投入し、蓋をして1分ほど煮立てたら、とろみが付くまでかき混ぜる。

みきママ 焼きカレー

4、中央を開けてカレーの土手を作る。
そこにご飯を入れて、周りのカレールウをご飯の上に乗せる。

みきママ 焼きカレー

みきママ 焼きカレー

5、とろけるチーズの半分をカレーの上に、残り半分は鉄板に乗せる。
仕上げにミニトマトをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで待つ。

みきママ 焼きカレー

みきママ 焼きカレー

6、パセリを振りかけたら出来上がり!