2016年1月20日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短!簡単!節約!晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、節約アドバイザーの武田真由美さんが教えてくれる1人前48円、12分でできるなんちゃってえび餃子。
手頃な魚肉ソーセージとあみえびを使って、えびの風味と食感にするのがポイント。

なんちゃってえび餃子

バイキング えび餃子

●材料(2人分)
・餃子の皮・・・10枚
・魚肉ソーセージ・・・1本
・あみえび・・・大さじ4
・おろしにんにく・・・小さじ1/2
・マヨネーズ・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・水・・・適量
・酢・・・大さじ1
・ラー油・・・適量

バイキング えび餃子

●作り方
1、ビニール袋に魚肉ソーセージを入れて、形がなくなるまで手で押しつぶす。
おろしにんにく、あみえび、マヨネーズ、片栗粉を加え、袋の上からよくもみ込む。

食材が混ざり合い、クリーミーになったらOK!

バイキング えび餃子

2、ビニール袋の端を切って、ラップを敷いて餃子の皮を並べる。
皮の中央に(1)を絞り出し、包む。

バイキング えび餃子

バイキング えび餃子

3、フライパンに油を熱して(2)を焼き、焼き目がついてきたら水を流し入れる。
フタをして蒸し焼きにして水分を飛ばす。

4、餃子のタレを作る。
酢とラー油を小皿にとって混ぜる。