2016年1月18日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短!簡単!節約!晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、森公美子さんが教えてくれる18分で作れる煮込みハンバーグ。
麩でかさ増しするのがポイント♪

ジューシー煮込みハンバーグ

バイキング レシピ 煮込みハンバーグ

●材料(2人分)
【バンバーグ】
・合びき肉・・・200g
・麩・・・15g
・水・・・150cc
・サラダ油・・・適量
・にんじん・・・5cm分
・玉ねぎ・・・1/3個
・ブロッコリー・・・1/4個
・バター・・・大さじ1

【A】
・卵・・・1個
・塩・・・小さじ1/4
・ガーリックパウダー・・・少々
・ナツメグ・・・少々
・こしょう・・・少々

【ソース】
・水・・・400cc
・顆粒コンソメ・・・大さじ1/2
・市販ビーフシチューのルー・・・50g
・スライスチーズ・・・2枚

●作り方
1、ビニール袋に麩を入れて軽く砕き、水150ccを入れてふやかす。

2、合挽き肉に【A】の材料と(1)の麩を入れて、白っぽくなり粘り気が出てくるまでよく練る。

バイキング レシピ 煮込みハンバーグ

3、フライパンにサラダ油を熱し、(2)を2等分して丸めて入れる。

4、にんじんが6等分の棒状、玉ねぎは4等分のくし切りに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
耐熱のビニール袋に入れ、塩を振ってビニール袋ごと600Wの電子レンジで4分加熱して、バターを入れて和える。

5、(3)に水400cc、顆粒コンソメ、包丁で刻んだビーフシチューのルーを加えて煮込む。
レンジで温めた野菜も加えて煮込む。

バイキング レシピ 煮込みハンバーグ

バイキング レシピ 煮込みハンバーグ

6、お皿に盛り付け、ハンバーグの上にスライスチーズをのせたら出来上がり!