2016年4月12日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短!簡単!節約!晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、森公美子さんが教えてくれるかにパスタ・春キャベツサラダ・桜アイス。
3品、たったの25分で作れちゃいます。

バイキング レシピ かにパスタ

かにパスタ

バイキング レシピ かにパスタ

●材料(2人分)
・パスタ・・・130~160g
・にんにく(みじん切り)・・・1片
・かに味噌缶・・・60g
・かにかま・・・100g
・一味唐辛子・・・適量
・白ワイン・・・1/4カップ
・トマトソース・・・150ml
・イタリアンパセリ・・・適量
・オリーブオイル・・・適量

●作り方
1、「春キャベツのサラダ」で湯を沸かした鍋でパスタを茹でる。
鶏むね肉も加えてパスタと一緒に茹でる。

鶏むね肉を茹でる時間は5分が目安。
余熱で火を通し、しっとり仕上げる。

バイキング レシピ 春キャベツサラダ

2、フライパンにオリーブオイル適量とみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、かに味噌・一味唐辛子を加えて炒める。
白ワインを加えてアルコールが飛んだらトマトソース・かにかま(飾り分に少し残しておく)も加えてソースを作る。

かにかまとかに味噌で本格的な味にグレードアップ!

3、パスタの湯を切り、(2)のかに味噌ソースと軽く炒める。
パスタの茹で汁を適量加えて絡ませる。

バイキング レシピ かにパスタ

4、お皿に盛り付け、取っておいたかにかま・オリーブオイル・イタリアンパセリのみじん切りを飾ったら出来上がり!

春キャベツサラダ

バイキング レシピ 春キャベツサラダ

●材料(2人分)
・鶏むね肉(皮なし)・・・1枚
・春キャベツ・・・1/2個
・オリーブオイル・・・大さじ3
・アンチョビペースト・・・小さじ1
・パルメザンチーズ・・・適量
・黒こしょう・・・適量

●作り方
1、鍋にお湯2リットルを沸かし、塩大さじ2弱入れる。

お湯1リットルに対して塩大さじ1弱が目安。

2、キャベツの葉はざく切り、芯は薄切りにする。
(1)の鍋に入れてサッと茹で、水気を切る。

3、オリーブオイル(大さじ2)・アンチョビペーストを混ぜて、キャベツを加えて和える。

4、「かにパスタ」の工程で茹でた鶏むね肉を薄切りにする。
ビニール袋に薄切りにした鶏むね肉・オリーブオイル(大さじ2)・パルメザンチーズ(大さじ1)を入れて和える。

5、お皿に(3)の春キャベツを盛り付け、その上に(4)の鶏むね肉をのせ、パルメザンチーズ・黒コショウを適量振ったら出来上がり!

桜アイス

バイキング レシピ 桜アイス

●材料(2人分)
・桜の花の塩漬け・・・6本
・バニラアイス・・・400ml
・ミント・・・お好みで

●作り方
1、小さいボウルに水を入れて、桜の花の塩漬けを水洗いし、4本を粗く刻み、2本は飾り用に取っておく。

2、刻んだ桜の花の塩漬けをバニラアイスに混ぜて、冷凍庫で冷やす。

バイキング レシピ 桜アイス

桜の花の塩漬けに代わりに「しば漬け」のみじん切りを混ぜても美味しい!

3、器に盛り付け、飾り用の桜を飾り、ミントを添えたら出来上がり!