2016年4月25日のフジテレビ バイキングは、カリスマ主婦みきママのかさ増し節約料理。
今日のメニューは1人前141円のチーズインハンバーグ。

みきママレシピ チーズインハンバーグ

みきママレシピ チーズインハンバーグ

●材料(4人分)
・豚ひき肉・・・400g
・たまねぎ・・・1個
・パン粉・・・大さじ6
・卵・・・1個
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・小さじ1/4
・ピザ用チーズ・・・120g
・片栗粉・・・大さじ1
・牛乳・・・90cc
・中濃ソース・・・大さじ9
・ケチャップ・・・大さじ7

●作り方
1、たまねぎをみじん切りにする。

2、ボウルに豚ひき肉・(1)のたまねぎ・パン粉・卵・塩・こしょうを入れて、粘りが出るまで1分ほどよくこねる

3、小鍋にピザ用チーズ・片栗粉・牛乳を入れて、木べらで混ぜ、片栗粉が完全に溶けたら中火にかける。
粘りが出てチーズの塊になるまで混ぜる。

みきママレシピ チーズインハンバーグ

片栗粉でチーズの塊を作るのがポイント。

4、フライパンに(2)の半量を入れて空気を抜くようにギュッと押さえながら円形に広げる。
周りを3cmほどあけて(3)のチーズをのせる。

みきママレシピ チーズインハンバーグ

残りの(2)を手で丸く円形に広げて、チーズの上にかぶせる。
手に水をつけて、チーズが隠れるように上下の生地の表面をならしながらくっつける。

みきママレシピ チーズインハンバーグ

5、生地の周りから水(500cc)を加えて沸騰させ、蓋をして強火で水分がなくなるまで13分ほど蒸し焼きにする。
焦げそうになったら弱火にする。

みきママレシピ チーズインハンバーグ

6、中濃ソースとケチャップを混ぜて、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱してソースを作る。

7、ハンバーグをお皿に盛り、ソースをかけたら出来上がり!