2016年8月25日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短!簡単!節約!晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、森公美子さんが教えてくれる16分で作れるインド料理のドライカレー&タンドリーチキン&ラッシー。
バニラアイスで旨味アップ!

バイキング レシピ インド料理

ドライカレー

バイキング レシピ インド料理

●材料(2人分)
・厚揚げ・・・1丁(300g)
・米油(サラダ油でも可)・・・小さじ1
・塩、こしょう・・・適量
・おろしにんにく(チューブ)・・・小さじ1/2
・おろししょうが(チューブ)・・小さじ1/2

・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・30g
・鶏ひき肉・・・150g
・米油(サラダ油でも可)・・・大さじ1
・おろしにんにく(チューブ)・・・小さじ1
・おろししょうが(チューブ)・・・小さじ1

【A】
・カレー粉・・・大さじ1と1/2
・一味唐辛子・・・少々
・バニラアイス・・大さじ1
・顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
・ウスターソース・・・小さじ1
・トマトジュース(無塩)・・・100cc

●作り方
1、厚揚げを横に切り3枚にし、粗めのみじん切りにする。
米油を引いたフライパンで厚揚げを炒め、おろしにんにく・おろししょうが・塩を加えて味付けする。
炒め終わったら、お皿に盛る。

バイキング レシピ インド料理

バイキング レシピ インド料理

ご飯の代わりに厚揚げでヘルシーに!

2、玉ねぎ・にんじんを粗めのみじん切りにする。

3、米油を引いたフライパンで、鶏ひき肉・玉ねぎ・にんじんを炒める。
おろしにんにく(小さじ1)・おろししょうが(小さじ1)を加え、【A】も加えて汁気を飛ばすように炒める。

トマトジュースの酸味でコクがアップ!
さらに、バニラアイスでクリーミーに!

4、全体に味がなじんだら、お皿に盛った厚揚げにかけ、プチトマト・香菜を添える。

タンドリーチキン

バイキング レシピ インド料理

●材料(2人分)
・鶏むね肉・・・1枚(300g)
・米油(サラダ油でも可)・・・適量

・ヨーグルト・・・1/4カップ
・一味唐辛子・・・小さじ1/8
・バニラアイス・・・大さじ1
・おろしにんにく(チューブ)・・・小さじ1/4
・おろししょうが(チューブ)・・・小さじ1/4
・塩・・・小さじ1/4
・カレー粉・・・小さじ1
・パプリカパウダー・・・小さじ1/4

●作り方
1、鶏むね肉を4等分にそぎ切る。

2、ビニール袋にプレーンヨーグルト、一味唐辛子、おろしにんにく、おろししょうが、塩、カレー粉、パプリカパウダー、バニラアイスを入れ、袋を揉んで混ぜ合わせ、(1)を入れて揉み込み、常温で約8分ほど置いておく。

バニラアイの脂肪分で鶏むね肉をジューシーに!

3、米油を引いたフライパンに(2)の鶏むねを並べ、蓋をして焼く。
片面を3分焼いたら、ひっくり返してさらに3分焼く。
蓋を外し、両面に焼き色をつける。

バイキング レシピ インド料理

4、付け合わせとともにお皿に盛る。

ラッシー(ヨーグルトドリンク)

バイキング レシピ インド料理

●材料(2人分)
・ヨーグルト・・・150g
・バニラアイス・・・100g
・ミント(飾り用)・・・適量
・氷・・・適量

●作り方
1、カップにバニラアイス・プレーンヨーグルトを入れ、泡立て器で混ぜる。

2、氷の入ったコップに(1)を入れ、ミントを飾る。