2015年12月4日のフジテレビ バイキングは、カリスマ主婦みきママ&坂上忍の時短!簡単!節約!晩ご飯。
今日の晩ご飯は、たった12分で作れるテリマヨチキンピザ。

テリマヨチキンピザ

みきママ レシピテリマヨチキンピザ

●材料(2人分・26cmのピザ)
・強力粉・・・75g
・薄力粉・・・75g
・ベーキングパウダー・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/4
・砂糖・・・大さじ1
・水・・・90cc
・ピザ用チーズ・・・80g
・醤油・・・小さじ1
・焼き鳥缶・・・2缶
・マヨネーズ・・・適量
・刻み海苔・・・適量
・黒こしょう・・・適量

●作り方
1、ピザ生地を作る。
ボウルに強力粉、薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを入れて、水を加えて生地が滑らかになるまで2分程こねる。
生地が手に付く時は打ち粉(強力粉)をして取り除く。

ベーキングパウダーで発酵いらず!

2、(1)を26cmフライパンに手で均等の厚さになるまでのばしていく。
フタをして弱めの中火で約3分焼く。
焼き色がついたら裏返す。

みきママ レシピテリマヨチキンピザ

みきママ レシピテリマヨチキンピザ

3、焼き鳥をハサミで小さく切り、醤油を入れてよく混ぜる。

4、(2)のフライパンの火をとめてからトッピングする。
焼き鳥・ピザ用チーズ(80g)をのせて、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
火を止めてチーズが溶けるまでそのまま2分ほど置いて、チーズが溶けたらマヨネーズを渦巻状に1周かけ、刻み海苔を散らす。
まな板に取り出し、8等分に切る。

みきママ レシピテリマヨチキンピザ