2016年10月29日のサタデープラス 勝間和代さんの家族の家計簿ブッタ斬り診断で、燻製チーズと燻製チキンの作り方が紹介されていました。
レシピを教えてくれたのは「俺の薫製料理」という本も出版している、日本燻製協会代表の佐藤暁子さん。
勝間さんは、燻製ミックスナッツがオススメだそう♪

サタデープラス 燻製ミックスナッツ

●用意するもの
・ボウル・・・2つ
・網・・・1つ
・燻製チップ

ボウル・網は100均のものでOK!

燻製チーズ

サタデープラス 燻製チーズ

●材料
・プロセスチーズ

●作り方
1、アルミホイルを敷いたボウルに燻製チップ(約5g)を敷き、網をのせる。
網の上にクッキングシートをのせる。

サタデープラス 燻製チーズ

2、チーズにお好みでコショウやクミンなどの香辛料を振る。

サタデープラス 燻製チーズ

3、(2)のチーズを網の上に並べて、もうひとつのボウルをかぶせて蓋をする。

サタデープラス 燻製チーズ

4、中火で1分加熱する。
煙が出てきたら弱火にして7分加熱する。

サタデープラス 燻製チーズ

5、7分後、火を止めて10分間おいておく。

サタデープラス 燻製チーズ

燻製チキン

サタデープラス 燻製チキン

●材料
・鶏肉

●作り方
1、アルミホイルを敷いたボウルに燻製チップ(約5g)を敷き、網をのせる。
網の上にクッキングシートをのせる。

2、鶏肉に塩、コショウで下味をつける。

3、(2)の鶏肉を網の上に並べて、もうひとつのボウルをかぶせて蓋をする。

4、中火で1分加熱する。
煙が出てきたら弱火にして10分加熱する。

5、7分後、火を止めて10分間おいておく。

サタデープラス 燻製チキン

6、フライパンで焼き目をつける。

サタデープラス 燻製チキン