2016年6月13日のNHKあさイチ 解決ごはんは、失敗しない!カルボナーラ。 教えてくれるのは、イタリア料理店オーナーシェフの片岡護さん。 クリーミーでボソボソにならないように卵に水分を加えるのがポイント♪ さらに、卵を入れてパスタと混ぜるタイミングと火の入れ方は必見です。