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きんぴらこんにゃく冷凍

きんぴらこんにゃく冷凍

: 野菜の冷凍保存

こんにゃくの冷凍・解凍方法&氷こんにゃくのきんぴらレシピ

2017/3/4 きんぴらこんにゃく冷凍, こんにゃく冷凍レシピ, こんにゃく冷凍方法, こんにゃく冷凍解凍, 氷こんにゃくスポンジ

こんにゃくは水分が多いので、冷凍すると膨張した氷の粒が組織を壊し、ギシギシッとした食感に変わってしまい、冷凍向きの食材ではなかったのですが、最近ではこの食感を上手に活かして調理する「氷こんにゃく ...

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