知ってると得する”生活の知恵袋”的なブログ。

ゴーヤ冷凍苦味

: 野菜の冷凍保存

ゴーヤの苦みは塩&茹でて解決!そのまま生で冷凍保存もOK！

2017/3/5 ゴーヤ冷凍そのまま, ゴーヤ冷凍保存, ゴーヤ冷凍塩, ゴーヤ冷凍苦味

炒めたり、茹でたりして使うことが多いゴーヤは、薄切りにして冷凍するのがオススメ。
簡単に冷凍したい場合は、少し苦みが強くなりますがそのまま生のままで。
苦みを取りたければさっと茹でて冷凍しましょう。
ゴーヤチャンプルーは凍ったまま調理できるので、冷凍してストックしておくと便利♪
冷凍保存期間は、２～３週間が目安です。