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雨上がり食楽部豚バラトマト煮込み

雨上がり食楽部豚バラトマト煮込み

: 雨上がり食楽部

【雨上がり食楽部】豚バラトマト煮込みレシピ～舞茸でお肉を柔らかくする!

2017/3/5 雨上がり食楽部 2月13日, 雨上がり食楽部豚バラトマト煮込み

2016年2月13日の雨上がり食楽部レシピは、豚バラトマト煮込み。
お肉は舞茸と一緒に寝かせることで柔らかくなり、旨味が増すとのこと。
生の舞茸のプロテアーゼというタンパク質分解酵素がお肉を柔らかくしてくれます。

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