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なるほど!レストラン(ウワサの食卓)

  • 2015年12月16日
  • 2017年3月4日

【ウワサの食卓】機能性&豆乳ヨーグルトの乳酸菌で菌活!レシピも必見!

2015年12月15日のウワサの食卓は、菌活。 菌活とは、身体に良いとされる菌を体内に取り込み、腸を整える活動。 ヨーグルトの乳酸菌が一番整腸作用が強く、菌活に向いているとのこと。 機能性ヨーグルトと豆乳ヨーグルトが紹介されていました。 自宅で簡単に作れる豆乳ヨーグルトのレシピは必見です♪

  • 2015年10月14日
  • 2017年3月4日

ウワサの食卓!平野レミレシピ~春巻かず・揚げないエビクリームコロッケ

2015年10月13日のウワサの食卓は、松坂桃李さんの疲れた体が回復するレシピ・・・ が、平野レミさんのゴリ押しで「女の子が喜ぶ超簡単!男のモテ料理」に変更。 丸ごとドッカン!満開ニンニク ●材料(2人分) ・にんにく・・・1個 ・オリーブ油・・・大さじ1 ・生野菜(セロリ・パプリカ・きゅうり・にん […]

  • 2015年10月14日
  • 2017年3月4日

ウワサの食卓!業務用スーパー活用術&時短レシピ~筑前煮・カレーパン・パスタ

2015年10月13日のウワサの食卓は、業務用スーパーの活用術&時短レシピ。 食材を購入したのは、首都圏で54店舗展開する肉の安さが評判の 業務用スーパー「肉のハナマサ」。 ゲストは、くわばたりえさん、松木安太郎さん、石黒彩さん。 業務用スーパー通のチェックポイント 安さの基準は「鶏ムネ肉」。 鶏ム […]

  • 2015年9月11日
  • 2017年3月4日

ウワサの食卓!辻仁成 レシピ~パスタ・チキンピカタ・炊き込みご飯・卵焼き

2015年9月8日のウワサの食卓で、辻仁成さんがお手伝いしたお弁当のレシピ をご紹介します。 即席パスタもすごく美味しそうでしたよね。 メニューは、辻流 ミートソースがけカルボナーラ、 明太子とシラスの冷製パスタ、 パエリア風炊き込みご飯、チキンピカタ、辻家秘伝の卵焼き。 辻流 ミートソースがけカル […]

  • 2015年9月8日
  • 2017年3月4日

【ウワサの食卓】平野レミレシピ~豆腐&チョコムース・食べればナゲット・お肉の星空ケーキ

2015年9月8日のウワサの食卓、お助けレミさんのレシピは、 お肉の星空ケーキ、揚げない唐揚げ(食べればナゲット)、 豆腐&チョコムース(チョコっとムース)。 ゲストは、本田望結ちゃんと妹の紗来ちゃん。 お肉の星空ケーキ オクラでお星さま、うずら卵でお月さまを表現したハンバーグ。 ●材料 ・合挽き肉 […]

  • 2015年8月25日
  • 2017年3月4日

平野レミレシピ~肉じゃが・だし巻かないたまご・トマト華麗(カレー)【ウワサの食卓】

2015年8月18日のウワサの食卓、お助けレミさんのレシピは、 食べれば肉じゃが、だし巻かないたまご、トマト華麗(カレー)。 ゲストは元宝塚トップスターの真琴つばささんと愛華みれさん。 食べれば肉じゃが ●材料(4人前) ・豚バラ肉(薄切り)・・・150g ・ジャガイモ・・・中4個(500g) ・ニ […]

  • 2015年8月18日
  • 2017年3月4日

ウワサの食卓 お助けレミさんレシピ~フライパン石焼ビビンバ・カツサンド・にんにく粥

2015年8月18日発見!ウワサの食卓は、平野レミさんのお助けレミさんレシピ。 メニューは、フライパンで石焼ビビンバ、食べればカツサンド、丸ごと にんにく粥。パクチーが苦手な人でも食べられるパクチー醤油の作り方も 教えてくれました。 今日のゲストは、西岡徳馬さんと娘の優妃さん。 平野レミさん流!夏バ […]

  • 2015年8月12日
  • 2017年3月4日

ウワサの食卓!缶詰レシピ&サバ・だし巻き・むきそばの缶詰が通販で人気

2015年8月11日のウワサの食卓は、今すぐ買いたい!缶詰No.1決定戦。 NO.1に輝いたのは、福井缶詰 鯖 味付 本醸造醤油仕立て。 今、通販でも缶詰が大人気だそうですよ。 ホテイフーズ やきとり缶詰 本物の炭火を使っており、炭が肉汁を焦がして、煙が香ばしさを 出します。 炭の炎で焼くか焼かない […]

  • 2015年8月12日
  • 2017年3月4日

平野レミレシピ!ジャングルバーグ&パニーニ&チーズの羽つきバナナ【ウワサの食卓】

2015年8月11日のウワサの食卓は、お助けレミさん! 料理愛好家の平野レミさんと神田うのさんが作るメニューは、 ど迫力ハンバーグのジャングルバーグ、フライパンパニーニ、 チーズの羽つきバナナ。 ジャングルバーグ ●材料(4~6人分) ・合い挽肉・・・600g ・卵・・・1個 ・玉ねぎのすりおろし( […]

  • 2015年8月4日
  • 2017年3月4日

食の新常識クイズ~固まった砂糖には霧吹きなど【ウワサの食卓】

2015年8月4日のウワサの食卓は、知らずに食べていた! 食の新常識クイズ、Q食。 野菜がシャキッとするお手軽テクニック 定番料理の野菜炒めですが、野菜から水分が出て水っぽくなりがち。 原因は火加減。 家庭で作る野菜炒めの最適な火加減は、弱火。 野菜を弱火で調理すると、野菜の細胞を結ぶペクチンが壊れ […]

  • 2015年7月28日
  • 2017年3月4日

ウワサの食卓!豆腐マヨネーズ・エリンギの左巻き・ちくわ麻婆豆腐 レシピ

2015年7月28日のウワサの食卓は、お助けレミさん! メニューは、エリンギの左巻き、豆腐マヨネーズ、ちくわ麻婆豆腐、 揚げないコロッケ(食べればコロッケ)。 料理愛好家の平野レミさんが、食のお悩みを解決してくれます。 今日のゲストは浅田舞さん。 食べることが大好きだけど、フィギュアスケーターとして […]

  • 2015年6月16日
  • 2017年3月4日

おでんでラザニア!アレンジメニュー レシピ【なるほどレストラン】

2015年6月16日のなるほど!レストランの 残り物アレンジメニューは「おでん」。 おでんってついつい作りすぎてしまって 残っちゃうんですよね・・・。 中華・イタリアン・フレンチのアレンジ料理 対決です。 見事1位に輝いたのは、「おでんのビックリラザニア」 でした。 おでんの種類は、こんにゃく、大根 […]

  • 2015年6月10日
  • 2017年3月4日

煮魚が煮崩れしない&アメ色玉ねぎ レシピ【なるほどレストラン】

2015年6月9日のなるほどレストラン楽うまレシピは、 煮魚が煮崩れしない&アメ色玉ねぎのレシピ。 面倒なアメ色玉ねぎも5分で簡単に作れちゃいます。 煮魚は、コンニャクと一緒に煮るだけで煮崩れしません! 鍋の底に生まれる対流で魚があちこちに動くことが 煮魚を傷つけてしまい、煮崩れの原因になります。 […]

  • 2015年6月10日
  • 2017年3月4日

冷凍肉を氷水に浸けておいしく解凍する方法【なるほどレストラン】

2015年6月9日のなるほどレストラン楽うまレシピは、 冷凍肉をおいしく解凍するレシピ。 お肉を解凍するとき、自然解凍では間に合わない場合、 電子レンジで解凍することも多いと思いますが、 肉汁が出てしまってもったいないなぁ・・・ ということありますよね。 そんな時は、氷水に浸けておくだけで、 お肉が […]

  • 2015年6月10日
  • 2017年3月4日

ハンバーグ×コーヒーゼリー 肉汁溢れるレシピ【なるほどレストラン】

2015年6月9日のなるほどレストラン楽うまレシピは、 簡単!肉汁溢れるハンバーグが作れるレシピ。 子どもも大人も大好きなハンバーグ。 でも、肉汁溢れるハンバーグがなかなか作れない・・・ 「コーヒーゼリー」を入れて焼くだけで 肉汁がジュワッと溢れちゃいます。 肉汁溢れるハンバーグ レシピ 1、通常通 […]

  • 2015年6月10日
  • 2017年3月4日

福岡県 とめ手羽の手羽先 からあげが1位!【なるほどレストラン】

2015年6月9日のなるほどレストランは、 最強ご当地からあげ決定戦! 2015年を代表する超人気唐揚げ店の6店が集結。 超巨大からあげ、真っ黒からあげ、海鮮コラボからあげ まで、今一番美味しい唐揚げが決定します。 今回の唐揚げの解説は、全国会員数5万人という 日本唐揚協会会長の安久鉄兵さん。 この […]

  • 2015年6月2日
  • 2017年3月4日

十勝産スペシャルチーズハンバーグ レシピ 【なるほど!レストラン】

2015年6月2日のなるほど!レストランの レシピはハンバーグ。 元高島屋 食品バイヤーの伊藤章一さんと 千原せいじさんが、広大な自然を生かした 酪農や畑作が盛んな食材の宝庫である北海道の十勝で ここでした育たない貴重な4つの食材を使って ハンバーグを作ります。 水牛のモッツァレラチーズ(100g […]