CATEGORY

ためしてガッテン

  • 2018年12月6日
  • 2018年12月6日

【ガッテン】小松菜大変身レシピ~おひたし・野沢菜風・小松菜だし

2018年12月5日のNHK ガッテンは、小松菜が大変身! 絶品鍋、濃厚おひたし、ほっこり洋風スープなどのレシピが紹介されていました。 小松菜は安くて栄養たっぷり! 小松菜は緑黄色野菜です。 代表的な緑黄色野菜のほうれん草と比べると、小松菜に含まれる鉄分はほうれん草の1.4倍、カルシウムは3.5倍! […]

  • 2017年12月3日

【ガッテン】3分で作れる手作りシャム&栗原はるみさんの絶品ジャムトースト レシピ

2017年11月29日のNHK ガッテンは、あのジャムが大進化!秋の恵みフル活用術。 栗原はるみさんの絶品ジャムトースト、旬の果物を使った自家製シャムを3分間で作る方法などが紹介されていました。 「ジャム」とは? 果物や野菜などを糖を加えて煮たもので、糖度40度以上のもの。 秋に採れた果物を冬まで取 […]

  • 2017年10月26日

【ガッテン】節ごとで食感が変わるレンコン!長男・次男・三男の見分け方&レシピ

2017年10月25日のNHK ガッテンは、ビタミンC&食物繊維!レンコンが信じられないほど美味になる。 レンコンは、ビタミンCや食物繊維が豊富な野菜ですが、節ごとに全く別の食感に! 長男、次男、三男の見分け方や節ごとのオスススメ料理が紹介されていました。

  • 2017年4月5日
  • 2017年4月6日

【ガッテン】寝かせるとおいしくなる缶詰の食べごろ・絶品缶詰レシピ

2017年4月5日のNHK ガッテンは、新生活に!時短に!「缶詰」おいしさ使いこなしスペシャル。 野崎洋光さんが教えてくれる「缶詰にしか出せない味」をフル活用する簡単レシピは必見です♪ 古くなった缶詰はいつまでもつの? 理論的には半永久的に腐敗しませんが、缶詰の種類にかかわらず、賞味期限は3年(日本 […]

  • 2016年12月7日
  • 2017年3月5日

【ガッテン】海苔がシケない保存法・海苔ダシ味噌汁の作り方・巻き置きおにぎりレシピ

2016年12月7日のNHK ガッテンは、ごはん・味噌汁が絶品!旬の「海苔」プロの直伝技スペシャル。 12月は、収穫したての「新のり」が流通し始める時期で、まさに今が旬! 海苔をパリパリにさせるあぶり方、海苔がシケない完璧保存法、海苔をダシとして使う漁師流の絶品みそ汁の作り方、お得でおいしい海苔の見分け方、巻き置きおにぎりの作り方などが紹介されていました。

  • 2016年8月26日
  • 2017年3月5日

【ガッテン】かき氷をふわふわにする方法・シロップの作り方~イチゴミルクなど

2016年8月24日のNHK ガッテンは、かき氷!魅惑のふわふわ大作戦。 かき氷をふわふわにする方法、本格シロップの作り方、白みつシロップ、バナナミルク、しょうがシロップ、イチゴミルク、ふわふわの裏ワザが紹介されていました。 とっても美味しそうなシロップレシピは必見です♪

  • 2016年6月29日
  • 2017年3月5日

【ガッテン】極上大根おろしのおろし方&おろすだけ調理レシピ

2016年6月29日のNHK ガッテンは、楽い!踊る!”おろし器“夢の調理スペシャル。 手間なし、時短の究極おろしパワー活用術が紹介されていました。 おろすだけで調理できるレシピは必見です♪ メニューは、レモンおろし、ニンジンおろし、タマネギおろし、ナスおろしポン酢、キュウリのおろしかけごはん、蒸し鶏の青松酢がけ、偽メロンジュース、レモンおろしマーマレード、みょうがおろしドレッシング、アスパラガスおろしのスープ。

  • 2016年6月9日
  • 2017年3月5日

【ガッテン】しっとり・ホクホクそら豆のベストな茹で方・皮ごとレシピ

2016年6月8日のNHK ガッテンは、初夏だ!そらまめパラダイス。 そらまめには、ホクホク豆としっとり豆の2種類があって、その差は収穫の時期にあるとのこと。 そこで、好みのそらまめの、簡単な見分け方、選び方が紹介されていました。 また、皮ごと美味しく食べられるレシピは必見です♪