2016年2月27日のジョブチューンで、クックパッドが今年大流行すると予想している料理「油で揚げないコロッケ」のレシピが紹介されていました。
油で揚げない・丸めないコロッケは「スコップコロッケ」と言われているそう。
しっとりポテト★基本のスコップコロッケ（ち～sun）
●材料
・じゃが芋・・・400ｇ
・玉ねぎ・・・1/2個
・挽き肉(牛・豚・合挽き、お好みで)・・・150ｇ
・塩・・・小1/2
・胡椒・・・少々
・みりん・・・大１
・豆乳(牛乳)・・・大１～
・パン粉・・・30ｇ前後
・オリーブ油・・・適量
●作り方
１、ふかしたジャガイモと炒めたひき肉でタネを作る。
２、（１）をグラタン皿に敷き詰める。
３、パン粉をフライパンで炒める。
４、（２）に（３）のパン粉をのせて、オリーブオイルをかけ、オーブンで焼く。
詳しい作り方は↓
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クックパッドで、人気のレシピを探すための検索ワードは、「簡単」「節約」「時短」。
また、食べて喜ばれた証として「ダンナ絶賛」「彼氏絶賛」というキーワードも人気があるとのこと。
現在、殿堂入りレシピは1000以上あるそうです♪
もっとも「つくレポ」がついているのが「りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ（まれ子さん）」。
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