スイーツ

バスク風チーズケーキ。山本ゆりさんのレシピ。

サタデープラスで話題になった、電子レンジ&トースターで作れる「バスク風チーズケーキ」のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは、日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」著者の山本ゆりさん。

(情報・画像元:TBSテレビ「サタデープラス」2020年1月11日放送)

材料(作りやすい分量)

材料
分量
クリームチーズ
200g
砂糖
大さじ5
1個
生クリーム
100ml
小麦粉
大さじ1
レモン汁(あれば)
大さじ1


作り方

1

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく練る。
卵は溶く。

2

(1)に砂糖、卵、生クリーム、小麦粉、レモン汁の順に加えて、その都度よく混ぜる。

3

ケーキの型にクッキングシートを敷いて、(2)の生地を流し入れる。
トントンと型の底を打ちつけて空気を抜く。
600Wの電子レンジで4分加熱する。

4

ケーキの型のようにアルミホイルで型を作る。
レンジから取り出した(3)をクッキングシートごとアルミホイルの型に入れ、砂糖(分量外)を適量かける。
トースターで表面に焦げ目が付くまで5分ほど焼く。

5

冷蔵庫で3時間以上冷やす。
できれば一晩以上冷やすのが理想です。

山本ゆりさんのレシピ本

出版されたレシピ本を全冊持っているほど、昔から山本ゆりさんの大ファンです。
山本ゆりさんのレシピ本は、どれも簡単に作れるので毎日のご飯作りに大活躍!
おかげで料理の腕が上がったような気がしています(笑)。
身近にある食材がグンと美味しく食べられるのが嬉しいです♪

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