野菜

ほうれん草のだしみつ胡麻和え。阿佐ヶ谷姉妹のレシピ。

家事ヤロウで話題になった、阿佐ヶ谷姉妹が作る「ほうれん草のだしみつ胡麻和え」のレシピをご紹介します。
話題の調味料、「だしみつ」を使ったレシピです。

(情報・画像元:テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」 2020年2月13日放映)

材料

材料
分量
ほうれん草
一束
醤油
少々
だしみつ
小さじ1と1/2
黒すりごま
適量


作り方

1

ほうれん草を茹で、冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。

2

ボウルにほうれん草を入れ、しょう油を入れて絞る。

茹でた野菜に醤油を加えて絞ることで、余分な水分を出すことができる。

3

だしみつを加え、すった黒すりごまを加えて和える。

だしみつは人気料理研究家の松本忠子さんが考案して商品化したもの。
砂糖、みりん、酒、かつおだし、昆布だしなどを煮詰めた調味料で、これ1本で和食の味がワンランク上がると大ヒット中!

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