汁物

サバのトマトスープカレー。有賀薫さんのレシピ。

ヒルナンデスで話題になった「サバのトマトスープカレー」レシピをご紹介します。
サバの水煮缶とトマトピューレを使い、たった10分でできるお手軽スープレシピです。
教えてくれたのは、有賀薫さん。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2020年2月13日放送)

材料

材料
分量
トマトピューレ
60g
オリーブオイル
大さじ1
チューブ生姜
1本
カレールー
40g
500ml
サバの水煮缶
1缶(固形量150g)
ポテトチップス(うすしお味)
数枚


作り方

1

フライパンにトマトピューレ、オリーブオイル、チューブ生姜を入れて煮立たせる。

2

刻んだカレールウ、水、サバの水煮缶を加えて煮立たせる。

3

粗く砕いたポテトチップスを入れる。

ポテトチップスを入れることで、辛味の中にパリッとした食感と塩気が生まれる。

有賀薫さん著書の「朝10分でできるスープ弁当」は、10万部を超えるベストセラー。

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