視聴者が選ぶ藤井先生の人気レシピベスト10。
1位ゴーヤチャンプルー、2位中華丼、3位豚キムチ炒め、4位チキンライス、5位豚しゃぶのサラダ、6位豚キムチ炒め、7位なす、ピーマン、鶏肉の甘みそ炒め、8位キャベツとひき肉の甘みそ炒め、9位たことマッシュルームのアヒージョ、10位肉じゃが。
今日は、2016年バージョン 豚キムチ炒めが紹介されていました。

3分クッキング 豚キムチ炒め

●材料(4人分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・200g
・玉ねぎ・・・1個(230g)
・にら・・・1わ(100g)
・白菜キムチ・・・150g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・しょうが・・・1かけ
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・ごま油・・・小さじ1

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、豚肉は5~6cm長さに切る。
玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、にらは6cm長さに切る。
しょうがはみじん切りにする。

2、白菜キムチは2cm長さに切る。
マヨネーズを加えて混ぜておく。

白菜キムチにマヨネーズを混ぜ、最後に加えて炒め合わせるとマイルドな味になる。

3、フライパンにごま油を熱し、しょうがのみじん切りを加えて香りを立たせ、豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったらしょうゆをまわし入れて炒める。

4、玉ねぎを加えて透き通ってくるまで炒め、にらを加えてひと炒めし、(2)を加えて手早く炒め合わせる。

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