2018年1月24日のキューピー3分クッキングレシピは、視聴者が選ぶ小林まさみ先生の人気レシピベスト10。
1位鶏肉のハニーマスタード焼き、2位よだれ鶏、3位天津飯、4位豚肉のソテーおろし玉ねぎソース、キャベツと豚肉のフライパン蒸し、6位ミートソーススパゲティ、7位厚揚げと小松菜の和風炒め、8位フライパンシューマイ、9位チキンナゲット、10位ナポリタン。
今日は、キャベツと豚肉のフライパン蒸しが紹介されていました。

3分クッキング キャベツと豚肉のフライパン蒸し

●材料(4人分)
・キャベツ・・・1個(800g)
・豚バラ肉(薄切り)・・・400g
・塩・・・小さじ1
・酒・・・大さじ2

【たれ】
・黒酢・・・大さじ3
・しょうゆ・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ1
・おろししょうが・・・大さじ1/2
・おろしにんにく・・・小さじ2/3
・おろし玉ねぎ・・・大さじ1+1/2

●作り方
1、キャベツは一口大に切る。

2、豚肉は5cm長さに切り、塩をふって軽くもみ込み、室温に10分ほどおく。

3、フライパン(直径28cm)にキャベツの半量を広げて入れ、豚肉の半量を広げてのせ、残りのキャベツと豚肉を同様に重ね、酒を全体にふる。
強火にかけ、フツフツしてきたらふたをし、弱めの中火で15~20分蒸し煮にする。

4、たれの材料を混ぜる。

5、(3)を汁ごと器にとり分け、たれ適量をかけて食べる。

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

味がわりが楽しめるたれ「ごまだれ」

●材料
・白すりごま・・・大さじ2
・白練りごま・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ2
・酢・・・小さじ2
・みそ・・・小さじ1

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