2017年11月27日のキューピー3分クッキングレシピは、とんぺい焼き。

3分クッキング とんぺい焼き

●材料(4人分)
・豚肉(切り落とし)・・・150g
・キャベツ・・・400g
・万能ねぎ・・・4本
・塩、こしょう・・・各少々
・削りがつお・・・2パック(6g)
・とろろ昆布・・・10g
・マヨネーズ・・・適量
・中濃ソース・・・適量
・油

【生地】
・小麦粉・・・1/4カップ
・砂糖・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・だし汁・・・1/2カップ
・卵・・・4個

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、キャベツは6~7cm長さ、5mm幅に切る。
万能ねぎは小口切りにする。

2、生地を作る。
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ、だし汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。
さらに卵を割り入れ、溶きほぐす。

3、フライパン(直径26cm)に油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を入れて炒め、香ばしい香りがしてきたら塩、こしょうをふり、キャベツを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりしたら炒め合わせ、とり出す。

4、1人分ずつ焼く。
(3)のフライパンをきれいにし、油(小さじ1/2)を熱し、(2)の生地の1/4量を流し入れ、全体に広げる。
底が固まったら削りがつお、とろろ昆布の各1/4量を全体にのせ、(3)の1/4量を真ん中にのせる。
生地の両サイドを内側に折って返し、さっと焼いて器にとり出す。
残りも同様に焼く。

3分クッキング とんぺい焼き

3分クッキング とんぺい焼き

5、(4)にマヨネーズ、中濃ソースをかけ、万能ねぎを散らす。

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