【あさイチ】チョコハートクッキー レシピ

2018年2月8日のNHKあさイチ 解決ごはんは、チョコハートクッキー。

あさイチ チョコハートクッキー

●材料(約20枚分)
・バター・・・90g
・マヨネーズ・・・12g(大さじ1)
・粉砂糖・・・80g
・ココアパウダー(無糖)・・・大さじ1
・チョコレート(市販/板状のもの)・・・50g(1枚)
・薄力粉・・・130g

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、室温に戻したバターをボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、マヨネーズを加えてさらによく混ぜる。

2、粉砂糖を2回に分けて加えながら泡立て器でよく混ぜたらココアパウダーを加え、全体によく混ぜる。

3、粗く刻んだチョコレートを加えて混ぜたら、ふるった薄力粉を加える。
ゴムベラで切るように全体に茶色くなる程度に混ぜたら、手で生地を折りたたんでなじませる。

あさイチ チョコハートクッキー

4、直径3cm程度に丸め、手で軽くつぶして厚さ1cmの丸型にする。
くびれを入れてVの字にする。
オーブン用の紙をのせた天板に、間隔を十分にとって並べる。

あさイチ チョコハートクッキー

あさイチ チョコハートクッキー

5、170度に予熱したオーブンに入れ、20分間焼く。
このとき13分後に天板の向き、上下を変え、18分後には、焼き具合を確認し、縁に焦げ色がついていれば取り出す。

あさイチ チョコハートクッキー

6、オーブンから取り出し、ハート型に焼けていないものはやわらかいうちに形を整える。

7、紙タオルに(6)をのせて余分な油をきったあと、金網において冷ます。

あさイチ チョコハートクッキー