2017年7月12日のNHKあさイチ 解決ごはんは、わが家のバターチキンカレー&手づくりナン。
トマト缶とカレー粉を使ったカレーです。

わが家のバターチキンカレー

あさイチ バターチキンカレー

●材料(4~5人分)
・鶏むね肉・・・2枚
・小麦粉・・・大さじ1強

・トマトの水煮(缶詰/カットタイプ)・・・1缶(400g)
・サラダ油適量
・生クリーム(または、クリームチーズ)・・・100ml/クリームチーズの場合:60~70g

【A】
・プレーンヨーグルト(無糖)・・・100ml
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・カレー粉・・・小さじ2~3
・にんにく(すりおろす)・・・小さじ1
・しょうが(すりおろす)・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ2~3
・クミン(粉)・・・小さじ1/2
・ガラムマサラ・・・小さじ1/4

●作り方
1、鶏むね肉は、皮を取り除き、3cm角に切る。
ポリ袋に入れ、小麦粉をまぶす。

2、(1)に【A】を入れ混ぜ合わせ冷蔵庫に1日おき、なじませる。

3、フライパンにサラダ油を入れて強火にし、(2)をサッと炒め、トマト缶を加え、ひと混ぜする。
ふたをして20分間煮込み、生クリームまたはクリームチーズを加える。

あさイチ バターチキンカレー

家庭用脱毛器 ケノン 家庭用脱毛器 ケノン

手づくりナン

あさイチ 手づくりナン

●材料(作りやすい分量)
・ぬるま湯・・・90~100ml
・サラダ油・・・小さじ2

【A】
・薄力粉・・・200g
・ベーキングパウダー・・・小さじ3
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・一つまみ

●作り方
1、【A】をこし器に入れ、ボウルにふるい入れる。
中心を少しくぼませ、サラダ油を入れ、ぬるま湯を少し残して加える。

2、まわりの粉をぬるま湯にくずし入れ、全体を手でつかむようにしてこね混ぜる。
まとまりにくいようなら、残しておいたぬるま湯を加える。

3、(2)を耳たぶくらいのかたさにこね、まとめる。
表面をととのえ、袋に入れ常温で15分間以上寝かす。

あさイチ 手づくりナン

4、(3)を袋から取り出し、2等分にする。もみながら長く伸ばして、まな板の上で2cmほどの木の葉の形にする。
フライパンに(4)を並べる。
ふたをして、弱めの中火で3~4分間焼く。
ふたを取って裏返し、焼き色がつくまで焼く。

あさイチ 手づくりナン

スポンサーリンク
おすすめの記事