スゴ技Q お金も時間も節約!インスタントごちそう。
サバのみそ煮缶を使った「サバストロガノフ」、コンビニ食材で作る「おしゃれな前菜」、Makoさんが教えてくれるローストビーフ、みきママが教えてくれる簡単ティラミスが紹介されていました。

サバのみそ煮缶を使った「サバストロガノフ」

1人分たったの180円で、調理時間はたったの6分!
最初にみそ煮缶をまるごと炒めるのがポイント。
みそ煮缶に入っているみそと砂糖を焦げる寸前まで炒めることで、コクと香りが生まれます。

あさイチ サバストロガノフ

●材料(4人分)
・たまねぎ・・・1/2コ
・マッシュルーム・・・4コ
・バター・・・10g
・サバのみそ煮缶・・・1缶(150g)
・トマトソース・・・1缶(295g)
・デミグラスソース・・・大さじ3
・生クリーム・・・適宜
・乾燥パセリ・・・適宜

●作り方
1、フライパンにバターを入れ、たまねぎとマッシュルームを炒める。

2、サバのみそ煮缶を丸ごと入れる。
サバの身をほぐしながら、サバ缶の汁が焦げる寸前まで炒める。

あさイチ サバストロガノフ

3、トマトソースを入れ、2分ほど煮込む。

4、デミグラスソースを入れ、1分ほど煮込む。

5、ごはんを盛ったお皿に、サバストロガノフをかけ、生クリーム、乾燥パセリを適宜かける。

サバ缶ポテトサラダ

あさイチ サバ缶ポテトサラダ

●材料(4人分)
・ポテトサラダ・・・500g
・サバのみそ煮缶・・・1缶(150g)
・黒コショウ・・・適宜
・白ごま・・・適宜

●作り方
1、ポテトサラダにサバ缶を全部入れる。

2、よく合わさるまで、かき混ぜる。

3、器に盛ったら、黒こしょう、お好みで白ごまをふる。

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

コンビニ食品が「おしゃれな前菜」に変身!

コンビニエンスストアで売っている「おでんの大根」「焼き鳥」「ピザまん」などが、あっという間にオシャレな前菜に変身!
オシャレでおいしそうに見せるグラフィックデザイナーの技『デザイナーズポイント』も紹介されていました。

あさイチ インスタントごちそう

コンビニ食材で作る「カルツォーネ風ピザ」

●材料(4人分)
・ピザまん(チーズ入りでも可)2コ
・スライスチーズ2枚

●作り方
1、ラップをしたお皿2枚の間に、ピザまんを置きプレスする。

あさイチ インスタントごちそう

2、スライスチーズをのせ、1000ワットのオーブントースターで5分ほど焼き目をつける。

3、4等分にカットしてお皿に盛る。

デザイナーズポイント(1) レイヤー効果
二つのものを重ねるだけで、奥行きが出てオシャレにおいしそうに見えます。

あさイチ インスタントごちそう

コンビニ食材で作る「リエット」

●材料(4人分)
・焼き鳥(たれ)・・・1本
・生クリーム・・・大さじ3
・黒コショウ・・・適宜
・バゲット・・・1枚
・パセリ・・・適宜

●作り方
1、焼き鳥を串からはずし、包丁でたたく。

2、生クリームを加えて、さらになめらかになるまでたたく。
生クリームは大さじ1ずつ、3回に分けて加える。

あさイチ インスタントごちそう

あさイチ インスタントごちそう

3、なめらかになったら、黒こしょうを混ぜ合わせる。

4、バゲットにぬり、パセリを散らす。

デザイナーズポイント(2) さし色効果
茶色などぼやけた色に強い色を少し置くだけで、焦点が生まれ、目を引きやすくなります。

あさイチ インスタントごちそう

コンビニ食材で作る「ドミグラス風 大根の包み焼き」

●材料(4人分)
・おでんの大根・・・1コ
・サラミ・・・12g
・おでんに付いてくるみそだれ・・・1袋
・板チョコレート・・・1g(4分の1片)

●作り方
1、クッキングペーパーを船の形に折る。

2、大根を同じ大きさに切る。
サラミも形をそろえて切る。

3、クッキングペーパーに大根とサラミを交互に並べ、1000ワットのオーブントースターで3分焼き目をつける。

あさイチ インスタントごちそう

デザイナーズポイント(3) 視覚的リズム
同じ形をそろえたり、連続性があることでリズムが生まれます。

あさイチ インスタントごちそう

4、みそだれとチョコレートを合わせ、電子レンジに約10秒かける。
よくかき混ぜ大根とサラミにかける。

みそだれ+チョコレートでコクが生まれ、洋風の味に変身!

コンビニのカットサラダを美しく盛る

●材料(4人分)
・レタス・・・1袋

【A】
・トマト、きゅうり、コーンなど・・・適量
・ペットボトル・・・1本

●作り方
1、ペットボトルを半分に切る。

2、ペットボトルに【A】を入れ、その上にレタスをふんわり詰める。

3、ペットボトルをお皿にひっくり返し、ゆっくり抜く。

あさイチ インスタントごちそう

トマトジュースで作る「ガスパチョ」

●材料(4人分)
・トマトジュース(ペットボトル)・・・1本
・野菜スティック・・・適量
・にんにく(チューブ)・・・小さじ1/4
・コンビニでもらえるスプーン・・・4本

●作り方
1、トマトジュースを少々抜き、にんにくを入れ30回ほどよく振る。

2、野菜スティックをサイコロ型に切る。(きゅうりは必ず使う)

3、コップの1/3ほど注ぎ、スプーンに野菜をのせ飾る。

あさイチ インスタントごちそう

デザイナーズポイント(4) 補色効果
トマトジュースの赤ときゅうりの緑。
この二つは補色関係にあり、お互いを引き立てる効果があります。

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

超簡単「ローストビーフ」

Makoさんが教えてくれるローストビーフ。
使う肉はスーパーマーケットで売っている100g200円程度の輸入肉。
ソースはめんつゆベースでお手軽に作れます。
あさイチ ローストビーフ

●材料(4人分)
・牛ももかたまり肉(外国産)・・・500g
・こしょう・・・大さじ1/2
・塩・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1弱

【たれ】
・水・・・100ml
・砂糖・・・大さじ2
・めんつゆ・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・こしょう・・・適宜
・おろしにんにく・・・大さじ2
・わさび・・・大さじ1

●作り方
1、かたまり肉のドリップ(解凍で溶け出した水分)をキッチンペーパーでよくふき取る。

2、肉の6つの面すべてに、こしょう・塩をすりこむ。
このとき、こしょうを先にする。

あさイチ ローストビーフ

3、熱したフライパンに油をひき、肉を1面ずつしっかり焼いていく。
少し焼きすぎと思うくらいでOK。
このとき、フライパンの熱を効率よく使うため、肉を回しながら焼く。

あさイチ ローストビーフ

フライパンの熱を効率よく使い表面を焼き固めることで、肉汁を閉じ込めます。
一つの面を2分くらい、焦げすぎかなと思うくらいじっくり焼くのがコツ。

4、6つの面すべて焼いたら、2重にしたペーパータオルで包む。
さらにラップで巻く。
その上からアルミホイルで包み、ポリ袋に入れる。
肉が熱い状態で、冷凍庫に入れ1時間冷やす。
肉のまわりに保冷剤を敷き詰め、なるべく急速に冷やす。
まわりの食品が傷まないように、間に保冷剤を置く。

あさイチ ローストビーフ

あさイチ ローストビーフ

さらに肉汁を逃さず閉じ込めるスゴ技が、素早くお肉を包み冷凍庫へ入れ、1時間急速に冷やすこと。
急速に冷やすことで肉汁を閉じ込めます。

5、肉を焼いたフライパンに水を入れ、肉から出たうまみをこそげ取る。
砂糖、めんつゆ、みりん、おろしにんにく、こしょうを入れる。

6、ソースに一本の筋がしっかり通るようになるまで煮詰める。

7、火をとめたあとに、わさびを入れる。

8、1時間冷やした肉を取り出し、薄くスライスしお皿に盛る。
ソースをかけて出来上がり。

中国風ねぎソース

あさイチ ローストビーフ

●材料
・長ネギ(みじん切り)・・・1/2本
・しょうゆ・・・大さじ3
・ごま油・・・大さじ2
・一味とうがらし・・・適量

●作り方
材料を全て混ぜ合わせる。

和風ポン酢ソース

あさイチ ローストビーフ

●材料
・ポン酢・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ1
・柚子こしょう・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ2

●作り方
材料を全て混ぜ合わせる。

家庭用脱毛器 ケノン 家庭用脱毛器 ケノン

たった20分で作れる「超簡単!ティラミス」

みきママが教えてくれる簡単ティラミス。
土台は食パン、クリーム部分はチーズを使わず、生クリーとマシュマロで作ります。

あさイチ ティラミス

●材料(4人分)
・動物性生クリーム・・・1パック(200ml)
・レモン汁・・・小さじ1/2
・マシュマロ・・・110g
・卵黄(M~Lサイズ)・・・1個
・食パン(6枚切り)・・・1枚(50g)

【A】
・インスタントコーヒー・・・5g
・砂糖・・・20g
・お湯・・・80ml
・無糖ココア・・・適量

●作り方
1、コーヒーシロップを作る。
耐熱容器にお湯を入れて、【A】を入れてよく混ぜる。

2、土台を作る。
ボウルに食パンを1cm角にちぎって入れ、耳は5mm角にちぎり、(1)を入れて、パンが浸るまで混ぜ、ゴムベラで5分ほどたたいて細かくする。
冷凍庫で15分ほどよく冷やす。

あさイチ ティラミス

あさイチ ティラミス

3、チーズ風クリームを作る。
生クリームから大さじ2だけ取り出し、別のボウルに残りの生クリーム、レモン汁を入れ、泡立て器で30秒~1分ほど混ぜて、9分立てに泡立てる。
卵黄を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

手間のかかる生クリームの泡立ては、レモン汁を使うことでたったの30秒で出来上がります。
レモンのクエン酸が生クリームのたんぱく質を固めてくれます。

4、別の耐熱容器にマシュマロ、生クリーム(大さじ2)を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジに1分ほどかける。
泡立て器でマシュマロを完全に溶かし、5分ほどおいて時々かき混ぜ粗熱をとる。
(3)に加えてよくかき混ぜる。

マシュマロを使うことで、通常2時間ほど冷やし固めるためにかかるが、たったの15分で固まります。

5、(2)のボウルに(4)を平らになるように入れ、冷凍庫で15分冷やす。
ココアをふりかけて出来上がり!

あさイチ ティラミス

スポンサーリンク
おすすめの記事