2018年1月22日のNHKあさイチ 解決ごはんは、豆腐のグラタン長芋ソース。

あさイチ 豆腐のグラタン長芋ソース

●材料(2~3人分)
・木綿豆腐・・・1丁(300~350g)
・しょうゆ・・・小さじ1
・しょうが(みじん切り)・・・大さじ1/2
・わかめ(塩蔵/水で戻す)・・・100g
・削り節・・・3g
・ピザ用チーズ・・・50g

【A】
・はんぺん・・・1/2枚
・長芋(皮をむく)・・・100g
・マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
・みそ・・・大さじ1/2

【B】
・しょうゆ・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、豆腐は1.5cm角に切り、しょうゆをまぶす。
新聞紙、紙タオルの順で重ねた上に広げ、約10分間水切りをする。

あさイチ 豆腐のグラタン長芋ソース

2、ポリ袋に【A】を入れてすりこぎなどでやさしくたたき、しょうがを加えて混ぜる。

はんぺんでコク&ボリュームアップ!

3、一口大に切ったわかめを耐熱皿に入れて、【B】をまぶし広げる。

4、ピザ用チーズ、(1)をのせ、(2)のポリ袋の角を切り、絞り出す。

あさイチ 豆腐のグラタン長芋ソース

5、オーブントースターで10~15分間焼く。
削り節をかける。

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