2018年2月6日のNHKあさイチ 解決ごはんは、牛肉トッポッキ。

あさイチ 牛肉トッポッキ

●材料(2~3人分)
・牛バラ肉(薄切り)・・・200g
・トック(韓国の餅)・・・300g
・たまねぎ(薄切り)・・・1コ分
・ねぎ(斜め切り)・・・1/2本分
・ごま油・・・小さじ1
・白ごま・・・適量

【A】
・しょうゆ・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・にんにく(すりおろす)・・・大さじ1強
・こしょう・・・少々
・ごま油・・・大さじ1

【B】
・にんじん(細切り)・・・1/2本分
・生しいたけ(薄切り)・・・2枚分
・えのきだけ(根元を除く)・・・1袋分
・ぎんなん(水煮/缶詰)・・・12コ

【C】
・しょうゆ・・・大さじ1
・オイスターソース・・・大さじ1
・水あめ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、肉に【A】を混ぜ合わせて、10分間おく。

2、トックは、3分間ゆで、水けをきっておく。

3、フライパンにたまねぎを入れ、中火で炒める。
たまねぎに透明感が出たら、(1)を入れ、炒める。

4、牛肉に火が通ったら、(2)と【B】を入れてしんなりするまで炒める。

5、【C】、ねぎを入れて炒め合わせたら、ごま油(小さじ1)をまわしかける。
器に盛りつけ、白ごまを散らす。

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