2017年9月24日の男子ごはんレシピは、ホットプレートで激うま&流行の料理!
メニューは、鶏ひき肉とニラのジョン、チーズタッカルビ、シメの焼きそば。

鶏ひき肉とニラのジョン

男子ごはん 鶏ひき肉とニラのジョン

●材料(2人分)
・鶏ひき肉・・・100g
・ニラ・・・1束
・塩・・・小さじ1/4
・韓国唐辛子、ごま油・・・各適量

【A】
・卵・・・3個
・薄力粉・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/3

●作り方
1、ニラは6㎝の長さに切る。
【A】の卵、薄力粉、塩を混ぜる。

2、ホットプレートを熱して鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
ごま油(大さじ1/2)をかけ、色が変わったらニラを乗せて塩をふる。

男子ごはん 鶏ひき肉とニラのジョン

3、【A】を回しかけて蓋をして1分半蒸し焼きにする。
卵が固まったら韓国唐辛子を振って、ごま油をたらしたら出来上がり!

男子ごはん 鶏ひき肉とニラのジョン

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チーズタッカルビ

男子ごはん チーズタッカルビ

●材料(2人分)
・鶏もも肉・・・300g
・鶏レバー(ハツ入り)・・・150g
・ピーマン・・・2個
・しめじ・・・1/2パック
・玉ねぎ・・・小1個(200g)
・キャベツ・・・小1/4個
・ニラ・・・1束
・にんにくの芽・・・1束
・ごま油・・・大さじ1
・ピザ用チーズ・・・100~120g

【たれ】
・コチュジャン・・・大さじ4.5
・しょうゆ・・・大さじ3
・酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・おろしにんにく・・・1かけ
・おろししょうが・・・1かけ分
・韓国唐辛子・・・小さじ2
・水・・・100㏄

●作り方
1、鶏肉は一口大に切る。
レバーは血の塊を取り除いて、小さめの一口大に切る。
ピーマンは一口大に切る。
しめじは石突を取り除いて小房に分ける。
玉ねぎ、キャベツは1㎝幅のざく切りにする。
ニラ、にんにくの芽は7㎝の長さに切る。

2、ボウルに【たれ】の材料を入れて混ぜる。
(1)を加えて和える。

韓国料理は箸などではなく、手で混ぜることで食材に味がなじみやすくなる。

3、ホットプレートを熱してごま油をひく。
(2)を入れて蓋をして5分間加熱する。
時々混ぜます。

4、全体に火が通ったら両端に寄せて、真ん中にピザチーズを加えて蓋をして加熱する。
チーズが溶けたら出来上がり!
具材にチーズをからめながら食べます。

男子ごはん チーズタッカルビ

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シメの焼きそば

シメの焼きそば

●材料(2人分)
・チーズタッカルビのタレ・・・適量
・中華麺(平打ち)・・・2玉
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
・ごま油・塩・焼き海苔・・・各適量

●作り方
1、中華麺は袋の表示通りにゆでる。

2、残ったチーズタッカルビのホットプレートに足りないようであればごま油を足して(1)、タッカルビのたれを入れてほぐしながら炒める。
味をみながら塩で味を調える。
ちぎった焼き海苔、万能ねぎ、ごま油をかけたら出来上がり!

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