2017年9月26日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ジャーマンポテト。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ジャーマンポテト

●材料(2人分)
・じゃがいも(メークイン)・・・350g
・塩・・・小さじ1/2
・水・・・大さじ1
・油・・・大さじ1
・ベーコン(かたまり)・・・80g
・玉ねぎ・・・50g
・キャラウェイシード・・・小さじ1
・パセリ(乾)・・・小さじ1/2
・バター・・・10g
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量

遠藤酒造場 甘酒 遠藤酒造場

●作り方
1、じゃがいもは1.5cm幅の輪切りにし、耐熱皿に重ならないように並べ、分量の塩と水をふってラップをかけ、600wの電子レンジで8分加熱する。

2、ベーコンは1cm角の棒状に切る。
玉ねぎは薄切りにする。

3、(1)を取り出してラップを取り、しばらく置いて水分をとばす。

4、フライパンに油を熱し、じゃがいもを中火で両面に焼き色をつけて取り出す。

5、(4)のフライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、じゃがいもを戻し入れ、キャラウェイシードとパセリを加えて和え、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

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