2018年1月19日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、玉ねぎと豚肉のかき揚げ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 玉ねぎと豚肉のかき揚げ

●材料(2~3人分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・100g
・玉ねぎ・・・1個
・いりごま(白)・・・大さじ2
・小麦粉・・・60g
・片栗粉・・・30g
・水・・・120ml
・塩・・・適量
・黒こしょう・・・適量
・揚げ油・・・適量

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、豚バラ肉は2cm幅に切り、塩、黒こしょうをふる。

2、玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って3mm幅に切る。

3、ボウルに豚肉、玉ねぎ、小麦粉、片栗粉、いりごま、水を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせ、165~170℃の揚げ油に入れて3~4分揚げる。

4、揚げ上がりに塩をふりかけ、器に盛る。

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