2018年1月23日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ステーキソーセージと野菜の蒸し煮。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ステーキソーセージと野菜の蒸し煮

●材料(2人分)
・ステーキソーセージ・・・4枚
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/2
・ブロッコリー・・・150g
・ブイヨン・・・150ml
・ミニトマト・・・6個
・パルメザンチーズ(粉)・・・小さじ2
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・バージンオリーブ油・・・適量

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、ブロッコリーは小房にほぐし、茎の皮を厚めにむいて8mm厚さの輪切りにする。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ステーキソーセージと野菜の蒸し煮

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ステーキソーセージと野菜の蒸し煮

2、フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1/2)を熱し、ステーキソーセージを強火で焼いて取り出す。

3、(2)のフライパンの火を止め、バージンオリーブ油(大さじ1)とにんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら、ブロッコリー、ブイヨン、ミニトマト、塩、こしょうを加え、ステーキソーセージをのせ、蓋をして中火で3~4分火を通す。

4、(3)を器に盛り、パルメザンチーズをふる。

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