2017年8月24日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、牛タンとアボカドのサラダ。
おかずになるボリュームサラダです。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 牛タンとアボカドのサラダ

●材料(2人分)
・牛タン(薄切り)・・・8枚
・にんにく・・・1/2片
・バージンオリーブ油・・・大さじ1と1/2
・アボカド・・・1個
・レモン汁・・・大さじ1
・おろしわさび・・・小さじ1
・水菜・・・70g
・ミニトマト・・・5個
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量

エテルノ 美容液 エテルノ 美容液

●作り方
1、アボカドは種と皮を取り除き、1cm厚さに切る。
にんにくは薄切りにする。
ミニトマトは縦半分に切る。
水菜は5cm長さに切る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 牛タンとアボカドのサラダ

2、フライパンににんにくとバージンオリーブ油(大さじ1)を入れて中火にかけ、泡が出たら弱火にし、薄く色づくまで火を通して取り出す。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 牛タンとアボカドのサラダ

3、(2)のフライパンを強火にして牛タンを入れ、塩、こしょうして、両面を焼き、火を止めてレモン汁、おろしわさび、残りのバージンオリーブ油を加えて混ぜる。

牛タンは強火で焼く。

4、ボウルに(3)、アボカド、水菜、ミニトマトを入れて混ぜ、にんにくチップを散らす。

スポンサーリンク
おすすめの記事