2017年9月4日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、練りもの大好き。
メニューは、ちくわのねぎ焼き。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ちくわのねぎ焼き

●材料(2人分)
・ちくわ・・・6本
・青ねぎ・・・2本
・長いも・・・200g
・片栗粉・・・大さじ6
・塩・・・小さじ1/3
・ぽん酢・・・適量
・片栗粉・・・適量
・油・・・適量

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●作り方
1、ちくわは5mm幅に切る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ちくわのねぎ焼き

2、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
長いもは皮をむいてすりおろす。

3、ボウルにちくわ、青ねぎを入れ、薄く片栗粉をまぶし、長いも、分量の片栗粉(大さじ6)、塩を加えて混ぜ合わせる。

4、フライパンに油を多めに熱し、(3)を流し入れて中火で両面焼く。

5、(4)を適当な大きさに切り、器に盛り、ぽん酢を添える。

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