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いも類

  • 2015年7月9日
  • 2017年3月4日

こんにゃくとしらたきの栄養効果&黒色・白色の違いは何?

こんにゃく・しらたきの主な栄養成分は、グルコマンナンと カルシウム。 こんにゃくの原料は、里いも科のこんにゃくいも。 こんにゃくの作り方は、こんにゃくいもの切り干しを粉して、 水と水酸化カルシウムを加えて固め、熱湯でアクを抜いて形を 整えるというもの。 こんにゃくってなんでアク抜きしないといけないの […]