いも類– category –

こんにゃく・しらたきの主な栄養成分は、グルコマンナンとカルシウム。こんにゃくの原料は、里いも科のこんにゃくいも。こんにゃくの作り方は、こんにゃくいもの切り干しを粉して、水と水酸化カルシウムを加えて固め、熱湯でアクを抜いて形を整えるという...