世界一受けたい授業– category –
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冷凍マグロを美味しく解凍する方法。氷水で戻すのがポイント。
世界一受けたい授業で紹介された「冷凍マグロを美味しく解凍する方法」をご紹介します。プロの方が教えてくれた方法を使えば、家庭でも簡単に冷凍マグロを解凍することができ、なおかつ美味しく食べることができます。ポイントは、氷水で戻すこと！（情報... -
【世界一受けたい授業】鍋レシピ～アーモンドミルク鍋・モッツァレラしゃぶしゃぶなど
2018年1月20日の世界一受けたい授業は、美肌・老化予防・免疫力アップ！旬の冬食材で最強鍋料理。 メニューは、ほうれん草鍋、パーティ串鍋、アーモンドミルク鍋、麻婆豆腐鍋、モッツァレラしゃぶしゃぶ、免疫力アップ鍋。 -
【世界一受けたい授業】新常識レシピ～世界一美味しい煮卵・オニオングラタンスープなど
2017年12月16日の世界一受けたい授業は新常識レシピ！ 世界一美味しい煮卵・オニオングラタンスープ・新・卵かけごはんの作り方が紹介されていました。 -
【世界一受けたい授業】つくりおきおかず レシピ～トマトマリネ・キャロットラペなど
2017年7月22日の世界一受けたい授業は、いま１番売れている本から学ぶ特別授業。週末におかずをつくりおきするだけで、日頃の料理が楽になる「つくおき」「もっとつくおき」は、シリーズ累計92万部という大ベストセラー。佐藤秀美先生がつくりおき料理のレ... -
【世界一受けたい授業】発酵食品 レシピ～塩麹豆腐・酒粕冷汁・甘酒みそ汁・塩辛クリームチーズ
2017年6月24日の世界一受けたい授業は、発酵食品の作り方と食べ方。 発酵食品とは、もともとの食材を微生物の働きによって変化させ、食材の栄養価を上げ、吸収率、保存性をアップさせる方法。 発酵食品は、微生物が元の食材を分解し、うま味を作って美味しくするだけでなく、体に良い抗生物質や免疫物質も作り出してくれます。 -
【世界一受けたい授業】ここを過ぎたら食べては危険！食中毒の疑問
2017年6月17日の世界一受けたい授業は、ここを過ぎたら食べては危険！食中毒の疑問。 -
【世界一受けたい授業】野崎洋光流！和食の美味しい法則～豚肉の生姜焼きなど
2017年6月3日の世界一受けたい授業は、簡単！和食の美味しい法則。 教えてくれたのは、「分とく山」の総料理長、野崎洋光先生。 メニューは、厚切り豚肉の生姜焼き、金目鯛の淡煮、鯛ご飯、究極の卵かけご飯。 -
世界一受けたい授業 作り置きレシピ~乳酸キャベツ・熟成塩キノコ・トマトペースト・オリーブオイルクレソン
2017年4月1日の世界一受けたい授業は、佐藤秀美先生の前日仕込んで５分で調理「作り置きレシピ」。 時間のない朝でも簡単に作れるお手軽朝食 春野菜レシピが紹介されていました。 保存用の瓶に作り置きをしておくと、１週間毎日違うメニューをたった５分で作ることができます。 メニューは、乳酸キャベツ、オリーブオイルクレソン、熟成塩キノコ、トマトペースト。 -
【世界一受けたい授業】鍋料理レシピ～アボカドとトマトのオリーブオイル鍋など
2017年2月4日の世界一受けたい授業は、一工夫で栄養がアップ！新・鍋料理2017。 いつも何気なく食べているお鍋が、入れる食材によって美容・健康効果がさらにアップします！ -
【世界一受けたい授業】チョコレートのスフレ・ホウボウのポワレ・根セロリとリンゴのサラダ レシピ
2017年1月28日の世界一受けたい授業は、三ツ星シェフ 岸田周三さんが教えてくれる明日から作れる絶品フランス料理レシピ。 メニューは、根セロリとリンゴのサラダ、ホウボウのポワレ、チョコレートのスフレ。 -
【世界一受けたい授業】栄養がアップするホット飲むヨーグルト&焼きチョコレート レシピ
2017年1月14日の世界一受けたい授業は、加熱すれば栄養がアップする冬のホットクッキング。 柿トースト、焼き梅干し、漬物ステーキ、もずくコロッケ、ピーナッツごはん、ホット飲むヨーグルト、焼きチョコレート、ホット杏仁豆腐、焼きみかん、焼き芋ようかんのレシピが紹介されていました。 -
【世界一受けたい授業】インフルエンザ対策にはキウイ!アボカド&切り干し大根レシピ
2017年1月7日の世界一受けたい授業は、インフルエンザ対策や冬の症状に効果的なスーパー冬食材。 冬のスーパー野菜と果物を食べれば病気になりにくい体を作ることも可能です。 教えてくれたのは、管理栄養士の石川三知先生。 切り干し大根のヨーグルトサラダやアボカドの種ごととれるアボカドスムージーのレシピも紹介されていました。 -
【世界一受けたい授業】年間6万5000円分節約!食品保存の方法
2016年8月20日の世界一受けたい授業は、年間6万5000円分節約できる食品保存の方法。 教えてくれたのは、東京農業大学の元教授 徳江千代子先生。 -
【世界一受けたい授業】作り置きレシピ~味噌汁・ミートボール・鶏むね肉
2016年4月9日の世界一受けたい授業は、つくりおきレシピ。 作り置きレシピ本「つくおき」は、売上げランキング４週連続１位と今やブーム！？の作り置き。 私は、味噌汁・鶏むね肉・ミートボールの作り置きレシピがとっても参考になりました♪ 作り置きレシピを教えてくれるのは、佐藤秀美先生。 -
世界一受けたい授業!免疫力を高めるLPS食材ベスト5&LPS体操
2016年2月20日の世界一受けたい授業は、病気にかかるのは免疫力の差！ 免疫力を高める夢の物質「LPS」とは？ LPSをたくさん含むオススメ食材ベスト５、皮膚をこすって免疫細胞を活性化させる「LPS体操」が紹介されていました。 教えてくれたのは、杣（そま）源一郎先生。 -
世界一受けたい授業!新調味料レシピ~ピリピリ・塩トマト・豆腐クリーム・ピーナッツ味噌バターなど
2015年12月5日の世界一受けたい授業は、塩レモンの次に流行る？美味しくて体にいいこの冬オススメの新調味料ベスト５。 ピーナッツバター味噌、ピリピリ、泡しょうゆ、豆腐クリーム、塩トマトの作り方を教えてくれました。 教えてくれるのは、佐藤秀美先生。 -
世界一受けたい授業!味噌汁ボール・スフレ・ムースの科学料理レシピ
2015年11月14日の世界一受けたい授業は、最新科学料理の分子美食学（分子ガストロノミー）。家庭でもできる科学料理のレシピを教えてくれました。教えてくれるのは、分子美食学第一人者のエルヴェ・ティス先生。みそ汁ボール１、インスタント味噌汁8gをお... -
世界一受けたい授業 白菜・キャベツ・大根レシピ～福神漬け&パスタ&サラダなど
2015年10月24日の世界一受けたい授業は、世界的シェフ「NARISAWA」オーナーシェフの成澤由浩さんが教えてくれる秋冬旬野菜の絶品レシピ。秋冬旬野菜の出荷量ランキングは３位が白菜、２位がキャベツ、１位が大根。メニューは、はちみつドレッシングで食べ...
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