男子ごはんで放送された「韓国風アヒージョ」の作り方をご紹介します。
子どもと一緒に作れるたこ焼き器のアレンジレシピ☆
味の決め手は2種類のタレ！ タレで食べる新感覚アヒージョです。
（情報・画像元：テレビ東京「男子ごはん」2020年5月3日放映）
韓国風アヒージョ
材料（3～4人分）
【具材】
タコ（茹でたもの）150g
むきエビ（背ワタを取ったもの）150g
ホタテ（蒸したもの）150g
マッシュルーム 1パック（150g）
ごま油 適量
【韓国風アヒージョタレ】
水 400cc
鶏がらスープの素（半練りタイプ） 大さじ1/2
にんにく（みじん切り）1片
しょうが（みじん切り）1片
砂糖 小さじ1
酢 小さじ2
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ1/3
韓国唐辛子 適量
花椒（擦る）小さじ1
【ごまダレ】
めんつゆ（3倍濃縮）50cc
水 150cc
白ねりごま 大さじ3
白すりごま 大さじ1
【薬味】
長ネギ 1/4本（30g）
香菜 1枝
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作り方
１、ボウルに水、めんつゆ、ねりごま、すりごまを入れて混ぜ合わせ、ごまダレを作る。
２、別のボウルに水、塩、鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉を入れて混ぜ合わせて鍋に入れる。
強火で5分煮て、みじん切りにしたにんにく、しょうが、酢を加え、韓国風アヒージョタレ を作る。
３、タコは小さめの一口大に切り、キッチンペーパーで水けを拭き取る。
むきエビ、ホタテも同様に水けを拭き取る。
マッシュルームは石突きをとって4等分に切る。
長ネギ、香菜はみじん切りにする。
４、韓国唐辛子、花椒を器に盛る。
韓国風ダレにお好みで韓国唐辛子、花椒を入れる。
５、たこ焼き器を中火で熱し、ごま油を入れる。
具材を1個ずる入れる。
高温に熱しすぎると油が跳ねるので、たこ焼き器を温めすぎない。
６、具材に火が通ったらタレにつけていただきます。
ごま油が余ったら・・・
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