ジョブチューンや 教えてもらう前と後で話題になった「日清食品カップヌードルのちょい足し＆アレンジレシピ」をご紹介します。
カップヌードルに酢をちょい足しすると「サンラータン風」に☆
（情報元：TBSテレビ「ジョブチューン」2016年2月13日放映、TBSテレビ「教えてもらう前と後」2020年4月14日放映、 TBSテレビ「ジョブチューン」2020年5月2日放映）
カップヌードルにちょい足し
豆乳
赤いカップのレギュラー味に「温めた豆乳」を入れると、一気に和風テイストになります。
海苔の佃煮
シーフードヌードル味に「海苔の佃煮」を入れると、とんこつスープの香りと磯の香りがマッチしてさらに美味しくなります。
酢＋ラー油
カップラーメン（レギュラー醤油味）に、酢 小さじ1、ラー油 適量を入れると「サンラータン風」に。
さっぱりと食べられます。
カップヌードルのアレンジレシピ
カップヌードル スープ茶碗蒸し
材料
残ったスープ・・・約70cc
だし汁・・・約10cc
卵・・・１個
作り方
１、残ったスープにだし汁と溶き卵を加えてよく混ぜる。
２、（１）を器に入れて電子レンジで１分３０秒温めれば出来上がり！
キューヌーハン（カップヌードルチャーハン）
きゅうりのキューちゃんを入れてコリコリ食感にするのがポイント☆
教えてくれたのは、和食の名店「鈴なり」の村田明彦さん。
材料
カップラーメン 1個
ごま油 適量
卵 １個
ご飯 適量
きゅうりのキューちゃん 適量
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作り方
１、ジッパー付の保存袋にカップラーメンの麺と具材を入れ、砕く。
２、砕いた麺をカップに戻し、麺が浸かるまで水を注ぐ。
３、フライパンにごま油を熱し、目玉焼きを作る要領で卵を落とす。
４、目玉焼きの上にご飯をのせ、（２）を加えて炒める。
５、きゅうりのキューちゃんを粗く刻み、（４）に加えて炒める。
インスタント麺おすすめのアレンジレシピ
日清食品 カップヌードルの秘密
カップヌードルはスープの味に合わせて麺の太さが違い、レギュラーで約1.5mm、カレー味で約1.8mm。
カレー味はスープが濃厚なので、細い麺だと麺がスープに負けてしまうそう。
●カップヌードルの秘密（１）
さらに、ミニ麺はレギュラーサイズより麺が細く、約1.25mm。
●カップヌードルの秘密（２）
カップヌードルには、「ダイスミンチ」と「コロ・チャー」という肉が２種類入っている。
元々は、豚肉や野菜のミンチを固めたダイスミンチを入れていたが、チャーシューをサイコロ状にカットしたコロ・チャーに変えたところ、ダイスミンチのファンの方が多く、昨年から両方入れるようになったそう。
●カップヌードルの秘密（３）
英語の発音に合わせてロゴの「ド」を小さく表記してある。
カップヌードル 作り方の秘密
麺の主な原材料は小麦粉。
この小麦粉に麺にコシを生む「かん水」、塩が入った「練り水」を加えて混ぜ合わせ、麺の生地を作り、ローラーで1mm以下の薄さに生地を伸ばす。
●作り方の秘密（１）
ローラーで圧力をかけると麺にコシが生まれる。
特殊な装置で麺に抵抗を与えると・・・インスタントラーメン特有の縮れた麺が出来上がります。
●作り方の秘密（２）
麺に縮れがあるとお湯でもどした時に麺がほぐれやすく、スープも絡みやすい。
こうしてできた麺は蒸し機にかけられ、高温の蒸気で麺を蒸す。
蒸された麺は色のついた液体の中へ。
●作り方の秘密（３）
蒸された麺をスープにくぐらせて、麺にも味付けしており、カップヌードルの種類ごとに麺の味付けも変えている。
レギュラーの麺は醤油やチキンが入ったスープで味付け、カレー味の麺はポークが強めのスープで味付けされています。
繋がったままの麺を約30cmにカットされ、１食分の型に入れられます。
そして、麺を高温の油で揚げます。
油で揚げることによって、麺に無数の穴が開く。
●作り方の秘密（４）
穴の隙間にお湯が染み込み、素早く麺が戻る。
さらに、油で揚げることで麺に香ばしい風味が生まれる。
こうしてできた麺は冷却機で冷やされた後、容器に入れられます。
容器の中を見てみると・・・麺がカップの中で宙吊りに。
●作り方の秘密（５）
麺が宙吊りになっていると、注いだお湯が麺全体に行き渡る。
また、麺が容器に固定されるので輸送中に壊れにくい。
粉末スープと計５種類の具をトッピングし、フタで密閉したらカップヌードルが完成！