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きょうの料理あじの甘酢新しょうがあえ

: きょうの料理

【NHKきょうの料理】新しょうがレシピ～うす塩漬け・甘酢漬け・甘煮

2017/6/6 きょうの料理 6月5日, きょうの料理あじの甘酢新しょうがあえ, きょうの料理レシピ, きょうの料理新しょうがのうす塩漬け, きょうの料理新しょうがの甘煮, きょうの料理新しょうがの甘酢漬け

2017年6月5日のNHK きょうの料理は、松田美智子さんが教えてくれる初夏の保存食。
メニューは、新しょうがのうす塩漬け、新しょうがの甘酢漬け、あじの甘酢新しょうがあえ、新しょうがの甘煮。
新しょうがは皮に傷がなくて、切り口がみずみずしいもの、色が白くつやがあり、切り口の赤い茎が鮮やかなものを選びましょう。