2016年1月29日あさチャン 佐々木健介さんと山本アナのご当地おかわり朝ゴハンは、千葉県山武市のブロッコリーレシピ。
ブロッコリーはビタミンがバランスよく含まれていて、美肌効果が期待されるビタミンCが豊富。

ブロッコリーのおかかマヨ

あさチャン ブロッコリー レシピ

1、ブロッコリーを2~3分軽く塩茹でする。

2、マヨネーズと鰹節をふりかけたら出来上がり。

ブロッコリーの茎 肉巻き

あさチャン ブロッコリー レシピ

1、ブロッコリーの茎の皮を取り、細長く切る。

あさチャン ブロッコリー レシピ

2、茎と長ネギを豚バラ肉で巻く。

3、表面をこんがり焼き、中までしっかり火を通す。

あさチャン ブロッコリー レシピ

4、醤油(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、酒(大さじ2)、水(大さじ2)の特製ダレで煮詰めたら出来上がり。

ブロッコリーミートボール

あさチャン ブロッコリー レシピ

●肉ダネの材料
・豚ひき肉・・・120g
・溶き卵・・・1/2個
・パン粉・・・大さじ3
・玉ねぎ・・・1/4個
・塩、こしょう・・・少々

●ケチャップソースの材料
・トマトケチャップ・・・大さじ3
・コンソメ顆粒・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ1
・水・・・大さじ2

1、肉ダネで下茹でしたブロッコリーを包む。

2、フライパンで焼き、肉ダネに焼き目がついたら弱火で蒸し焼きにする。

あさチャン ブロッコリー レシピ

3、煮立てたケチャップソースを絡めたら出来上がり!

ブロッコリーの茎リゾット

あさチャン ブロッコリー レシピ

1、ブロッコリーの茎を刻み、洗ったお米と一緒にオリーブオイルで炒める。

あさチャン ブロッコリー レシピ

2、お湯と顆粒コンソメを加え、フタをして弱火で約12分加熱する。

3、全体を軽く混ぜながら塩・こしょうで味を調える。

4、粉チーズをたっぷりのせて再びフタをして2~3分加熱したら出来上がり!

新鮮なブロッコリーの見分け方

茎の切り口に穴が空いていないものを選びましょう。

あさチャン ブロッコリー レシピ