2016年9月12日のノンストップは、行列シェフのまかない家ごはんレシピ。
今回のメニューは、恵比寿のイタリアンARMONICOの佐々木シェフが教えてくれる「絶品！洋風エビチリパスタ」。
●材料（2人分）
・ブラックタイガー・・・6尾
・塩・・・適量
・黒コショウ・・・適量
・薄力粉・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1
・玉ねぎ（みじん切り）・・・大さじ2
・ニンニク（すりおろす）・・・小さじ1
・しめじ・・・1/2パック
・桜エビ（乾燥）・・・大さじ4
・白ワイン・・・大さじ1
・トマト（ざく切り）・・・2個
・豆板醤・・・小さじ1
・水・・・100cc
・プレーンヨーグルト・・・大さじ4
・ペンネ（かために茹でる）・・・140g
・バジルの葉・・・2枚
●作り方
1、エビの皮と背ワタをとる。
塩・黒コショウをして薄力粉をつける。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火から弱火であまり動かさずにエビを焼く。
2、エビに焼き色がついたら一度取り出す。
3、エビを炒めたフライパンに玉ねぎとニンニクを入れて炒める。
しめじ、桜エビ、白ワイン、トマト、豆板醤、水を入れ煮立ってきたら、弱火にして1分ほど煮込む。
4、とろっとしてきたら火を止める。
5、プレーンヨーグルトを入れて余熱で混ぜる。
茹でたペンネ、（2）を入れて混ぜる。
ヨーグルトを入れることで洋風クリーミーエビチリになる。
6、お皿に盛り、バジルの葉をちぎって上にのせる。