2016年11月9日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「サーモンのタルタルライス」レシピ。 タルタルにお寿司を食べるときの「ガリ」を入れるのがポイント。 ●材料（２人分） ・さけ（生食用）・・・100g ・しょうがの甘酢漬け（ガリ）・・・15g ・トマト・・・50g ・アボカド・・・1/2個 ・青じそ・・・...

2016年11月8日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「鰆とアボカドのトウチーあん」レシピ。 豆味噌と呼ばれる「トウチー」が味の決め手。 ●材料（２人分） ・さわら・・・２切れ（140g） ・アボカド・・・1/2個 ・トウチー・・・小さじ１ ・にんにく（みじん切り）・・・小さじ１ ・しょうが（みじん切り）・...

2016年11月7日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「サーモンの柚子風味」レシピ。 ポイントは、さけに塩と昆布茶をふること！ ●材料（２人分） ・さけ（生食用）・・・250g ・大根・・・100g ・塩・・・小さじ１ ・昆布茶・・・小さじ1/2 ・ベビーリーフ・・・適量 ・柚子の皮・・・適量 【柚子ドレッ...

2016年11月4日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「海老と春雨の黒コショウ煮込み」レシピ。 海老から出るうま味を春雨が余すことなく吸い取ってくれるまさに名コンビの一品です。 ●材料（２人分） ・有頭えび・・・６尾 ・はるさめ・・・50g ・玉ねぎ・・・30g ・ピーマン・・・１個 ・にんにく（みじん切り...

2016年11月3日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「キャベツとソーセージの温サラダ」レシピ。 ●材料（２人分） ・キャベツ・・・300g ・ソーセージ・・・４本 ・にんにく（みじん切り）・・・小さじ1/2 ・クミンシード・・・小さじ1/2 ・バージンオリーブ油・・・大さじ２ ・塩・・・小さじ2/3 ・白...

2016年11月2日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「肉団子のカニあん」レシピ。 豚ひき肉とカニに意外な組み合わせに注目です♪ ●材料（２人分） ・豚ひき肉・・・120g ・豆腐（絹）・・・100g ・おろししょうが・・・小さじ１ ・かに缶・・・80g ・にんじん・・・20g ・にんにく（みじん切り）・・...

2016年10月28日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「おあげ餃子」レシピ。 餃子のあんをあげに詰めたら、平らにしておくのがポイント。 ●材料（２人分） ・油揚げ（すし揚げ）・・・４枚 ・豚ひき肉・・・80g ・にら・・・100g ・塩・・・小さじ1/2 ・玉ねぎ（粗みじん切り）・・・30g ・しょうが（...

2016年10月27日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「厚揚げと豚肉の卵とじ」レシピ。 とろみをつけてかた卵を流し入れるのがポイント。 ●材料（２人分） ・厚揚げ・・・２個（280g） ・豚バラ肉（薄切り）・・・100g ・えのきだけ・・・１束 ・しいたけ・・・４枚 ・卵・・・２個 ・青ねぎ・・・１本 ・...

2016年10月26日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「油揚げのロールキャベツ風」レシピ。 ●材料（２人分） ・油揚げ・・・２枚 ・豚ひき肉・・・100g ・むきえび・・・60g ・玉ねぎ（みじん切り）・・・30g ・しょうが（みじん切り）・・・小さじ１ ・塩・・・小さじ1/2 ・卵白・・・1/2個分 ・...

2016年10月25日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「厚揚げと豚肉の辛み炒め」レシピ。 合わせ調味料は３回に分けて加えるのがポイント。 ●材料（２人分） ・厚揚げ・・・230g（４個） ・豚バラ肉（薄切り）・・・100g ・しいたけ・・・３枚 ・ピーマン・・・１個 ・セロリ・・・40g ・にんにく（みじ...

2016年10月24日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「蓮根とじゃこのいなりずし」レシピ。 油揚げは一度ゆでて柔らかくするのがポイント。 ●材料（３～４人分） ・油揚げ（すし揚げ）・・・８枚 ・れんこん・・・80g ・ちりめんじゃこ・・・30g ・青じそ・・・８枚 ・いりごま（白）・・・大さじ２ ・ご飯・...