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いも床

いも床

: TV番組別レシピ

いも床の作り方と使い方。唐揚げの下味にすると美味しい。

2019/9/11 いも床, ヒルナンデス, 家政婦マコさん

ヒルナンデスで紹介された福島県会津地方のご当地料理「いも床」の作り方をご紹介します。
いも床とはじゃがいもでできた漬物の素で、塩麹のように万能調味料として使えます。
ぬか床と違って発酵食品ではないので、毎日かき混ぜる必要がありません。
教えてくれたのは家政婦マコさん。

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