2016年5月26日のあのニュースで得する人損する人は、坂上忍さん恒例の得ワザ損ワザ。
今日は、タマミちゃんが「厚さ5cm！新型目玉焼き」の作り方を教えてくれました。
みんな美味しい～と大絶賛でした♪
とろける食感の新型目玉焼き
●材料（１枚分）
・卵・・・１個
・塩・・・ひとつまみ
●作り方
１、卵を白身と黄身に分ける。
２、白身の方に塩ひとつまみを入れて、ハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。
ハンドミキサーがない場合・・・
白身を約１時間冷凍庫に入れて、泡立て器で泡立てるとたった２分でフワフワなメレンゲになる。
３、フライパンに油をひき、泡立てた白身をのせて、メレンゲの真ん中にくぼみをつける。
このくぼみに黄身をのせて、蓋をして３分焼く。
焼き上がりの目安は、触った時に卵白が乾いている状態。
表面が乾いたら火が通った証拠です。
