2016年6月30日のあのニュースで得する人損する人は、坂上忍さん恒例の得ワザ損ワザ。
今日は、タマミちゃんが「ふわふわ特大オムレツ」の作り方を教えてくれました。
卵に酢を入れると音が出るほどエアリーなふわふわの新型オムレツができます。
●材料
・卵・・・1個
・お酢・・・小さじ1杯弱
・砂糖・・・小さじ2杯
・塩・・・ひとつまみ
●作り方
１、卵を白身と黄身に分ける。
２、分けた白身に酢を入れメレンゲを作る。
卵白は冷凍庫で1時間ほど冷やせば簡単に泡立つ。
３、白く泡立ったところで、砂糖、塩を加えて、さらに混ぜてメレンゲを仕上げていく。
４、（３）に分けて置いた卵黄を加えて混ぜたら、これでオムレツの生地が完成。
５、フライパンにバターを溶かして生地を流し込んで、フタをして弱火で7分加熱する。
６、表面は蒸し焼きに、焼き面はこんがりキツネ色になったら半分に折って出来上がり！
この酢の効果は１日たってもキープできるので、お弁当のおかずに入れてお昼に食べてもふわふわ食感が味わえます。
しかし、菌の繁殖が気になる季節なので、なるべく作りたてがベスト♪
オムレツにかける調味料によって全く違う種類の味が楽しめます。
例えば、ケチャップをかければごはんのおかずに、メープルシロップや生クリームをかければスイーツにもなります。
チョコソース、カラメルソース、メープルシロップ、イチゴジャムなど、いろいろなものをかけて食べてみて下さい。
