2016年10月8日のサタデープラスで、勝間流！炊飯器でできる鶏ハムの作り方が紹介されていました。
保温で調理することによって、栄養素が壊れにくいとのこと。
●材料
・鶏のむね肉
・塩
●作り方
１、ジッパー付き密閉袋に適当な大きさにカットしたむね肉を入れ、塩で味付けする。
２、密閉袋にストローをさして空気を抜き、真空パックにする。
３、炊飯器のジャーに60℃のお湯を入れ、（２）を入れる。
保温ボタンを押して１時間待つ。
４、食べやすい大きさに切る。
冷蔵庫で１週間ほど保存可能。
酢豚の「豚」の代わりに鶏ハムを使って「酢鶏」に。
その他のアレンジとして、ショウガ焼き、チンジャオロースにも使えます。
