2015年10月30日あさチャンの北斗ゴハンは、「ぜいたくマンガ肉」。
北斗晶さんお休み前の最後のレシピになります。
鶏肉・豚肉・牛肉ぜん~ぶが一度に楽しめます♪

北斗晶 マンガ肉

●材料(約2本分)
・鶏チューリップ肉・・・4本
・酒・・・大さじ1
・醤油・・・小さじ1
・生姜チューブ・・・小さじ1
・豚ひき肉・・・150g
・パン粉・・・大さじ3
・コンソメ・・・少々
・卵・・・1個
・牛薄切り肉・・・約200g
・小麦粉・・・適量
・酒・・・大さじ1

【タレ】
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・サラダ油・・・適量

●作り方
1、チューリップ肉をフォークでさし、耐熱容器に並べ、
酒・醤油・生姜チューブをもみこむ。
600Wの電子レンジで約3分加熱する。

北斗晶 マンガ肉

2、豚ひき肉、パン粉、コンソメ、卵を混ぜて練る。

3、鶏肉の骨を外側にして並べる。
(2)の1/2量を鶏肉の上にのせて周りを固めて、キレイに形を整える。

北斗晶 マンガ肉

北斗晶 マンガ肉

北斗晶 マンガ肉

豚ひき肉でしっかり鶏肉を囲みましょう。
ラップを使えば汚れず簡単!

4、これを2つ作り、ラップで包んだまま耐熱容器にのせ、
600Wの電子レンジで約2分加熱、上下をひっくり返してさらに約2分加熱する。

北斗晶 マンガ肉

5、少し余熱を取ったら、(4)に小麦粉をまぶす。
牛薄切り肉(1/2量)を巻きつけていく。
形を整えたら、もう一度小麦粉をまぶす。

北斗晶 マンガ肉

北斗晶 マンガ肉

全体にまんべんなくつけるのがポイント!

6、フライパンにサラダ油を熱し、転がしながらこんがりと焼いたら、
酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
残った鶏肉・豚ひき肉の肉汁に醤油・みりんを加えたものを絡め、
お好みの野菜とともに盛り付けたら出来上がり。

北斗晶 マンガ肉