2015年12月8日のあさチャン あさプラは、コストコ食材アレンジ術。
コス子さんがコストコの食材をアレンジしたパーティー料理のレシピを教えてくれました。
コス子さんのブログ「コストコ通」もお見逃しなく♪
今回コス子さんがコストコで購入したものは、ロティサリーチキン、ビーフ肩ロース カタマリ、ブルーベリー、シーフードアヒージョ、海鮮漬けちらし寿司、プロフィトロール（チョコレートソース付き）、マンゴーネクター、ノンアルコールスパークリング ミュスカなど。
●ビーフ肩ロース
ローストビーフを作る。
筋の少ない部分を切り分けて、フライパンで表面をこんがり焼いて、60℃を保ったお湯で３０分間保湿調理。
粗熱を取り、切り分ける。
余った部位は、ビーフシチューなどの煮込み料理用に冷凍保存します。
●シーフードアヒージョ
シーフードアヒージョは、オリーブオイル・ニンニクで魚介類に火を通す。
1/3はそのまま盛り付け、さらに1/3は水・トマト缶・コンソメで煮込んで「ブイヤベース」に、残りの1/3はシーフードパスタに。
●海鮮漬けちらし寿司
具材とご飯ごとアボカド・キュウリと一緒に巻いて「手巻き寿司」に。
残った具材は「カナッペ」に。
パンは「ディナーロール」を輪切りにして焼いたもの。
●マンゴーネクター
保存袋に入れ冷凍庫へ。
凍ったら手で割って「シャーベット」に変身！
●プロフィトロール（プチシュークリーム）
つなぎにホイップクリームを使用して、ツリーのように積み上げていくと「クロカンブッシュ」が完成。
●ブルベリー
凍らせたブルーベリーは、スパークリングワインに入れて「ベリーカクテル」に。
●ロティサリーチキン
柔らかい部分はパーティー料理に、それ以外の部位は翌日に使用。
細切りにして「チャーハン」の具に、チーズやレタスとパンに挟んで「チキンバーガー」に、キュウリの上にのせて「バンバンジー」にアレンジ。
あらかじめ取っておいた骨はおいしいスープに大変身！
ポイントは、骨に少し身を残しておくこと。
骨・生姜・水を鍋に入れて２～３時間煮込めば、「鶏ガラスープ」に。
このスープに麺を入れれば「鶏パイタンラーメン」になります。
●あさチャンで紹介されていたアップルジュース
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