2017年9月26日のキューピー3分クッキングレシピは、鮭のクリームパスタ＆水菜と梨のサラダ。
鮭のクリームパスタ
●材料(4人分)
・スパゲティ・・・280g
・生鮭・・・2切れ(200g)
・生マッシュルーム・・・1パック(150g)
・ほうれん草・・・(小)1わ(150g)
・生クリーム・・・1カップ
・パルメザンチーズ(おろす)・・・40g
・塩・・・大さじ１＋小さじ2/3
・粗びき黒こしょう・・・適量
・オリーブ油・・・大さじ1
●作り方
１、鮭は皮と骨を除き、一口大に切る。
２、マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
ほうれん草は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。
３、鍋に3リットルの湯を沸かして塩（大さじ1）を入れ、スパゲティを袋の表示時間通りにゆではじめる。
４、フライパンにオリーブ油を熱し、鮭とマッシュルームを炒める。
鮭にほぼ火が通ったら生クリームを加えて温め、火を止める。
５、(3)のスパゲティがゆで上がる少し前に、ゆで汁1/2カップをとりおき、ほうれん草の茎、葉の順に入れて一緒にゆで、ザルに上げて湯をきる。
６、(4)のフライパンを火にかけ、(5)、パルメザンチーズ、塩（小さじ2/3）を加えて手早くソースをからめる。
からみにくいときはとりおいたゆで汁を加えて調整する。
器に盛り、粗びき黒こしょう、好みでパルメザンチーズをふる。
水菜と梨のサラダ
●材料(4人分)
・水菜・・・1/2わ(100g)
・梨・・・1/2個(100g)
・キユーピー フレンチドレッシング(セパレート)・・・適量
●作り方
１、水菜は根元を切り落とし、5cm長さに切る。
冷水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。
梨は皮をむき、芯を除き、5cm長さの細切りにする。
２．ボウルに(1)を入れ、ドレッシングを加えて軽くあえ、器に盛る。