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【ソクラテスのため息】半熟カルボナーラ。リュウジさんのレシピ。

2020 6/13
【ソクラテスのため息】半熟カルボナーラ。リュウジさんのレシピ。
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ソクラテスのため息で話題になった「半熟カルボナーラ」の作り方をご紹介します。
生クリームを使わずに半熟のカルボナーラができます☆

(情報・画像元:テレビ東京「ソクラテスのため息」 2020年6月10日放映)

目次

半熟カルボナーラ

材料(1人分)

パスタ(1.4mm) 100g
ベーコン 40g
にんにく(スライス) 1片
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1強
水 280cc
バター 10g

【ソース】
卵 1個
粉チーズ 大さじ2

作り方

1、耐熱容器にパスタを半分に折って、クロスにして入れる。

2、オリーブオイルを麺に直接かける。

3、にんにく、ベーコン、コンソメ、水を加える。

4、ラップをせず600Wの電子レンジで10分加熱する。

5、ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ、常温に置いておく。

6、(4)をレンジから取り出し、バターを入れて溶けるまでかき混ぜる。

7、パスタが熱いうちに卵液、(5)のソースを入れてよく混ぜる。
お好みで黒こしょうを入れる。

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