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現役プロが教える！小麦粉から作るクレープ生地の簡単な作り方。
現役プロのパティシエさんから教えてもらったクレープ生地の作り方をご紹介します。 家庭で作ると生地がすごく分厚くなって、食べた時にゴムのような弾力があって、まぁそれはそれで美味しいのですが、ちょっとした簡単なコツでお店で食べるようなクレープ生地を作ることができます。 このポイントを抑えるだけでプロなみのクレープが出来上がるので是非試してみて下さい！ 少ない具でこんなに美味しいの？と思う、スイーツ系とお食事系のアレンジレシピや余った生地の保存方法もご紹介します。 -
【ジョブチューン】赤いきつね炊き込みご飯&シーチキンにんじんしりしり
ジョブチューンで話題になった、赤いきつねとシーチキンを使ったアレンジレシピをご紹介します。 赤いきつねの炊き込みご飯レシピ、はごろもシーチキンのにんじんしりしりレシピです。 -
【ヒルナンデス】焼肉きんぐ 食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー
ヒルナンデスで放送された焼き肉キングの食べ放題が話題に！長年通う有名なお客さんが焼き肉キングでおすすめのメニュー＆裏技的な食べ方を教えてくれました。（情報・画像元：日本テレビ「ヒルナンデス！」 2019年11月18日放送）【焼き肉きんぐの食べ放... -
この差って何ですか?プロのサバの味噌煮&ブリの照り焼き レシピ
2015年12月6日のこの差って何ですか？は、サバの味噌煮、ブリの照り焼きの作り方の差。 主婦はくわばたりえさん、プロの料理人はミシュランで星を獲得した和食の名店「赤坂ととや魚新」の村松喜久夫さん。 -
【サタデープラス】水島弘史流!ブリ大根&鶏のクリームシチュー レシピ
2016年11月19日のサタデープラスは、水島弘史先生の弱火調理レシピ。 メニューは、ブリ大根＆鶏のクリームシチュー。 -
銀だこ直伝!美味しいたこ焼きの作り方と7つのコツ【ジョブチューン】
2015年8月1日のジョブチューンで、銀だこ直伝！家でたこ焼きを美味しく作る７つのコツが紹介されていました。これは必見ですね♪築地銀だこは創業18年で420店舗以上を構える日本一のたこ焼きチェーン。たこ焼きを焼いた後に油で揚げることによって、外はパ... -
【あさチャン】１番簡単で人気のもっちりちぎりパン レシピ
2015年8月20日のあさチャンのチャン知りで、ちぎりパンの作り方が紹介されていました。ちぎりパンは初心者でも簡単に作れて、上級者でも満足♪ちぎりパンの作り方を教えてくれるのは、「日本一適当なパン教室」を主宰するBacke（ベッカ）の晶子さん。1番簡... -
【ヒルナンデス】しゃぶ葉 食べ放題の裏ワザ的アレンジメニュー
ヒルナンデスで放送されたしゃぶ葉のアレンジレシピをご紹介します。しゃぶ葉に足しげく通う有名なお客さんがしゃぶ葉の裏技的アレンジメニューを教えてくれました。（情報・画像元：日本テレビ「ヒルナンデス！」 2020年2月3日放送）【しゃぶ葉の食べ放... -
オキシクリーンでガスコンロを掃除する方法。１秒で油汚れが取れた！
オキシクリーンを使ってガスコンロを掃除する方法をご紹介します。 我が家でのこれまでのコンロの掃除は「セスキ炭酸ソーダ」に頼りっきりだったのですが、今回オキシクリーンを初めて使ってみて油汚れの速さに衝撃を受けました！ 家事えもん流オキシクリーンの裏ワザ的な使い方はさすが家事えもんと思いましたよ。 ビフォーアフターの写真もたくさん載せたので、参考にしていただけたら嬉しいです。 -
型紙・ミシン不要！手作り立体マスクの作り方。材料3つで簡単に。
あさイチで話題になった「手作りマスクの作り方」をご紹介します。材料は、ガーゼ、布、ゴムひもで、全て100均で購入できます。作ったマスクは洗って繰り返し使うことができ、手洗いはもちろん、ネットに入れると洗濯機でも洗えます。また、型紙やミシンも... -
【あさイチ】スーパーのウナギをより美味しく食べる方法。うなぎのアレンジ レシピ。
2017年8月3日のNHKあさイチは、今が狙い目！ウナギのヒミツ徹底検証！ スーパーのうなぎをよりおいしく食べる裏技、美容効果＆夏太り予防が期待できる絶品うなぎレシピは必見です♪ スーパーのうなぎにあるひと工夫をするだけで高級うなぎ店のような香ばしさやふっくら感が家庭でも再現できます。 -
極上タコ飯。業務スーパーのアレンジレシピ。
坂上&指原のつぶれない店で話題になった「極上タコ飯」レシピをご紹介します。業務スーパーの商品を使って1食91円で作れる激安アレンジレシピ。万能調味料の姜葱醤（ジャンツォンジャン）で料亭の味に☆教えてくれたのは、フードジャーナリストの中田ぷ... -
この差って何ですか?ナスの和風カレーと中華風あんかけカレー レシピ
2015年12月13日のこの差って何ですか？は、プロの料理人にリクエスト！ この料理に差をつけてください、という新コーナー。 和食のプロと中華のプロが作るカレーライスの差はどんな差？ -
手羽先・手羽中・手羽元など骨つき鶏肉を美味しく冷凍保存する方法
手羽先・手羽中・手羽元など骨つきの鶏肉は、下茹でなしで保存することができますが、より美味しく保存するために、冷蔵保存と冷凍保存では方法が少し異なります。買ってきてそのまま冷凍してもいいですし、下味や味付けして冷凍すると解凍なしで冷凍のま... -
丸亀製麺の従業員が教える裏技メニュー・食べ方【ジョブチューン】
2015年8月1日のジョブチューンで、丸亀製麺の裏技メニュー・食べ方を丸亀製麺を知りつくした従業員が教えてくれました。茶漬けシリーズと溶き卵風うどんは試してみたいなと思いました！モチモチした食感とコシのあるうどんが人気の丸亀製麺は、１日50食を... -
出汁いらずの小鍋レシピ。浜内千波さんのレシピ。
ヒルナンデスで放送された1～2人前で毎日食べられる小鍋レシピをご紹介します。具材を切って煮るだけ！出汁いらず！作り方やひと手間で美味しくなる裏ワザを浜内千波さんが教えてくれました。ダイエットにもいいそうですよ♪【白菜とエビのうま味たっぷり寄... -
唐揚げを温め直す方法。グリルとオーブーントースターの2パターン。
スーパーのお惣菜で買ってきた唐揚げや、前日に揚げて余った唐揚げを揚げたてのパリパリに温め直す方法をご紹介します。 電子レンジで温め直すとベチャベチャになってしまったことはありませんか？ 魚焼きグリルとオーブントースターを使うことで、サクサクかつジューシーに仕上がります。 -
ナポリタンに牛乳を入れるナポリタンレシピ【この差って何ですか？】
2015年8月9日のこの差って何ですか？は、「主婦が作ったナポリタン」と「プロが作ったナポリタン」の差。今回の料理対決のプロは、創業120年、銀座の老舗洋食店「煉瓦亭」の大澤正季シェフ。ナポリタンの作り方の差パスタの茹で方の差普通の主婦は、沸騰し...
